記者陳木隆∕宜蘭報導
「2026蘭陽黃金柑金柑策略聯盟執行成果發表會」5日在礁溪龍潭湖舉行，以「金柑創意研發大募集！」及「蘭陽金柑蜜豚」為主軸，展現跨界應用成果，現場特別安排金柑蜜餞、金柑泡芙DIY及湖畔野餐體驗，讓民眾親身感受宜蘭金柑的多元風味與魅力。
金柑又稱「金棗」，為提升附加價值，宜蘭縣政府與農業部農糧署、宜蘭縣議會、花蓮區農業改良場及金柑產業策略聯盟，推動產品研發、餐飲創意及市場行銷。並透過「金柑創意研發大募集」，鼓勵業者將金柑融入料理、飲品及甜點，帶動農產銷售與產業發展。
代理縣長林茂盛表示，縣府將持續從生產、加工及行銷等面向協助產業發展，串連農民、農會、餐飲業者與通路資源，提升宜蘭農產品的競爭力，為蘭陽金柑拓展更大的市場與賣點。
金柑產業策略聯盟總召暨宜蘭縣農會總幹事李長珊指出，聯盟透過餐飲創意、異業合作及通路媒合，協助在地業者拓展市場，並出版「蘭陽金柑輕旅小食光」地圖，結合特色店家與旅遊體驗，讓更多消費者認識宜蘭金柑。
除了甜點與飲品外，現場並推出「蘭陽金柑蜜豚」研創料理，由蘭陽烏石港海景酒店行政主廚林錦成運用金柑入菜，呈現酸甜風味，未來將規劃開發即食料理包，拓展金柑在餐飲市場的應用。
其他還有多家業者展現創意成果，啾咕咖啡推出金柑千層蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕及金柑淡抹茶；金少爺咖啡以咖啡豆結合金柑，詮釋經典的橘皮摩卡「柑暮」；藍秋手作甜品專賣部則推出焦糖金柑達克餅乾及金柑酸種麵包；洄城咖啡的「洄柑」金柑奶蓋咖啡；雨山咖啡的金柑風味咖啡及以金柑蜂蜜酒增添風味的提拉米蘇，以及享咖coffee將金柑融入咖啡、氣泡飲與烘焙產品。
活動另一亮點是孟延君上手作甜點專賣部負責人蕭仁孟，因榮獲2026年日本國際伴手禮設計大賽肯定，代理縣長林茂盛特別頒贈紅榜祝賀，表揚他為宜蘭爭取國際榮耀。
