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屏東縣政府今（8）日與知名餐飲品牌老四川巴蜀麻辣燙合作，由縣長周春米與董事長陳淑萍於高雄簽署合作意向書，正式推出「屏東金牌水產・永續海味餐桌」聯名料理。即日起至11月1日，全台老四川門市將選用屏東優質龍虎斑魚片，搭配青花酸菜白玉鍋，讓消費者能品嚐在地鮮美海味。縣府期盼透過產地與餐飲通路的串聯，提升屏東水產的品牌能見度與市場競爭力。
縣長周春米表示，此次聯名料理以「屏東金牌水產」優質水產品為核心，嚴選肉質細緻、口感鮮嫩的龍虎斑魚片，搭配老四川「青花酸菜白玉鍋」，透過海味與特色湯頭的巧妙融合，呈現不同於傳統鍋物的全新風味。活動期間，消費者享用「青花酸菜白玉鍋」即可免費升級龍虎斑魚片，龍虎斑魚片亦提供單點選擇，每份200克售價428元，且外帶、外送同步適用，無論到店聚餐或在家享用，都能輕鬆品味屏東金牌水產。
縣府海洋及漁業事務管理所表示，此次合作以「永續海味餐桌」為核心，透過產地與餐飲通路的串聯，讓屏東優質水產從養殖、生產、品質把關到餐桌消費，延伸出更多元的應用與發展可能。藉由餐飲品牌的料理創意與消費市場影響力，讓消費者不只是品嚐一道料理，更能從餐桌認識屏東水產的產地特色與高品質，進一步拉近優質水產與消費者之間的距離。
海漁所說，透過此次跨域合作，也讓「屏東金牌水產」進一步走進消費者熟悉的餐飲場域，拓展水產品的消費情境與市場觸及，希望藉由餐飲、產地與品牌之間的合作，讓在地養殖業者辛勤培育的優質水產品有更多元的展現舞台，提升產品附加價值與市場競爭力，並帶動水產產業鏈的正向發展。
縣府表示，「屏東金牌水產」不僅是品質認證，更是屏東水產走向市場的重要品牌識別，未來將持續串聯餐飲、零售及相關產業夥伴，推動更多元的行銷合作，提升屏東水產的品牌能見度與市場競爭力，讓更多消費者認識屏東好水產、品味屏東鮮滋味。
