記者張辰卿/台北報導
國際買主聚焦蔬植海鮮新品共推健康永續餐桌新風潮
2026台北國際食品展於6月27日圓滿落幕。深耕蔬植食品領域逾70年的松珍生物科技（VEGEFARM），以「VEGEFARM：REVOLUTION 全感官革命」為主題參展，透過創新蔬植美食吸引大批專業買主與消費者，成為本屆展會最受矚目的焦點品牌之一。展覽期間，松珍展位累計發出超過萬份現場試吃料理，並接待來自歐美、日韓、東南亞等多國餐飲、零售及食品通路買主進行商務洽談。同步推出的「展覽限定口味大調查」活動於社群引發熱烈迴響，充分展現品牌從展場延伸至消費市場的高度影響力。
國際矚目新品亮相 展場人氣持續升溫
延續今年於亞洲指標食品展THAIFEX – Anuga Asia 2026的亮眼表現，松珍多項蔬植海鮮與創新產品在台北食品展持續備受矚目。其中「素干貝 Vegan Jumbo Scallop」獲選進入THAIFEX官方New-to-Market Street重點新品展示區，成為國際買主聚焦的焦點產品。
▲ 松珍強勢邀請名廚木木主廚（林奕成）親臨舞台，中西合璧演繹松珍食材烹飪的多元豐富度與菜色應用可能性。(圖/業者提供 )
展覽首日，松珍特邀蔬食創作者「夠維根 Go Vegan」到場進行試吃與互動分享，透過真實體驗與口感交流，讓更多消費者深入認識蔬植食品在口感層次與料理應用上的無限可能，成為展期間討論度最高的話題之一。
台灣生態廚師林奕成將松珍食材融入西式Fine Dining概念，運用明星新品的仿生質地結合在地永續食材，打造令人屏息的精緻創意料理，示範蔬食如何化身優雅細膩的餐桌現代藝術。台味鍋氣掌門人周維民則以純熟火候掌控，將松珍蔬植肉與低飽和脂肪酸的加拿大芥花油完美結合，烹調出鍋氣奔放、醬香濃郁的台式料理，向主婦與餐飲通路證明松珍不僅能大器上桌，更是忙碌家庭10分鐘變出大廚級家常菜的最佳夥伴。
黃仲崑、Lulu老師分享共好餐桌 從飲食走向生活實踐
除了產品展示與料理體驗外，展覽最後一天邀請「永續生活實踐家」黃仲崑與身心靈健身專家 Lulu 老師蒞臨現場，分享健康飲食、運動習慣與永續生活理念。
▲ 松珍強勢邀請名廚小周師（周維民）親臨舞台，中西合璧演繹松珍食材烹飪的多元豐富度與菜色應用可能性。(圖/業者提供 )
兩人從日常生活經驗出發，探討如何透過飲食選擇、規律運動與良好生活習慣維持身心平衡，並帶領現場觀眾進行簡單伸展互動，讓蔬植飲食不再只是餐桌選擇，更成為兼顧健康與環境的生活態度。
用創新與美味 持續推動蔬植飲食發展
松珍生物科技董事長陳俊廷表示：「松珍始終相信，美味是推動改變最重要的力量。我們不著眼於僅做蔬植食品的製造者，更希望成為美味價值的創作者。未來將持續以創新技術、優質原料與多元產品，讓更多消費者透過日常餐桌認識蔬植飲食的可能性。」
隨著2026台北國際食品展圓滿落幕，松珍也將持續推動『全感官革命』理念，從展場走向家庭餐桌，讓每一次選擇，都成為更美好未來的一部分。
