記者余政哲 / 台北報導
炎炎夏日，味蕾也渴望一場清爽開胃的異國旅行。台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳即日起推出夏季限定《泰饗南洋季》，集結多道泰式與南洋經典佳餚，香、辣、酸、甜四重奏輪番登場，展開舌尖上的熱帶探險。由餐飲資歷逾30年的王志舜主廚領軍團隊，特別設計出辛香不嗆辣、口感溫和的菜色，讓各年齡層都能安心品嚐。現場購買餐券享「買10送5」限時優惠，平均每張只要720元，划算又超值！
▲「椰汁綠咖哩雞」（左）以泰式綠咖哩融合椰奶燉煮雞肉，香濃不膩，老少咸宜；「冬蔭功酸辣魚」（中）酸爽開胃、香氣豐富；「泰式紅咖哩蟹」（右）醬汁香濃包裹蟹肉，海鮮控一試傾心。(圖/台北凱撒大飯店提供)
主廚特製的「南洋肉骨冬瓜雞湯」融合新馬華人肉骨茶的深厚底蘊，加入台灣冬瓜，湯頭溫潤甘甜，兼具藥膳與清爽風味。人氣招牌「南洋叻沙麵」及「南洋叻沙魚鍋」湯底濃郁滑順，再現南洋街頭的原汁原味。創意菜色「南洋是拉差炒錢鰻」選用鮮嫩錢鰻佐以微甜微辣的特調是拉差醬，口感層次豐富。「椰汁綠咖哩雞」以椰奶和香料慢燉，香氣濃郁，雞肉軟嫩入味。「泰式紅咖哩蟹」、「泰式打拋豬」、「泰式海鮮烘蛋」、「泰式涼拌花枝沙拉」等料理，皆展現酸香微辣的經典魅力，深受泰式料理愛好者青睞。另有東西合璧的創意菜，如「打拋豬肉披薩」與「薑黃炸雞」，搭配清爽又解暑的「泰式奶茶」，讓饕客輕鬆享受多道經典南洋風味。
▲現煮「南洋叻沙麵」（左）湯頭辛香，入口微帶椰香甜味；「打拋豬肉披薩」（右）將經典熱炒搬上餅皮，是令人驚喜的東西合璧創意之作。(圖/台北凱撒大飯店提供)
南洋料理源自熱帶地區，以香料與酸辣為靈魂，風味輕盈、變化多元，正適合炎夏享用。隨著台灣與東南亞交流日益頻繁，這些料理早已從異國風味走進日常餐桌，成為許多人熟悉的味道。根據交通部觀光署統計，泰國、新加坡、馬來西亞等地長年名列國人旅遊十大熱門目的地，《泰饗南洋季》正是為了回應這股異國風潮與夏日食慾，用熱情奔放的南洋佳餚，邀請大家不必出國，也能在台北市中心盡嚐熱帶風味。這個夏天，不妨就讓味蕾先啟程，展開一段專屬南洋的美味旅程。
▲「泰式涼拌花枝沙拉」以新鮮彈牙的花枝搭配爽脆蔬菜，淋上泰式酸辣醬汁，每一口都是夏日輕盈享受。(圖/台北凱撒大飯店提供)
為了讓更多饕客輕鬆體驗這場南洋盛宴，即日起至7月31日止，購買Checkers自助餐券享買10送5優惠。每張平均只要720元，使用期限至2025年12月31日。平日午晚餐適用，假日加價200元。更多優惠資訊，請洽訂位專線：(02) 2311-5150 分機2237，或詳見台北凱撒官網：https://taipei.caesarpark.com.tw/news/DiningOffers
