美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/飛花落院、樂多多集團
溫馨母親月台中飛花落院首度攜手日本高端清酒品牌 SAKE HUNDRED，將於 5 月 25 日舉辦限量春日餐酒會。肉多多火鍋四人同行要讓媽媽們「大吃一斤」，5月起首度與台灣咖啡龍頭「路易莎咖啡LOUISA COFFEE」跨界於全省10家門市聯名，在康乃馨月令犒賞偉大母親的味覺盛宴。
國際獲獎清酒5款 市總價 NT$83,800一次盡享
被《日經新聞》譽為「日本酒品牌之王」，SAKE HUNDRED 自 2018 年創立以來，與歷史悠久的酒藏合作，融合極致精米工藝與現代設計語彙，打造出 21 世紀的高端清酒美學。品牌短時間內即榮獲多項國際大獎，並與全球米其林餐廳及頂級酒店合作，成為奢華生活風格的代表之一。
從嚴選稀有原料到極致釀造工藝，SAKE HUNDRED 每一瓶皆是匠心獨具的珍品，即便在日本當地也是一瓶難求的珍藏逸品，這場餐酒會將一次呈獻五款旗艦清酒。
十道懷石料理，以日本東北名物和台灣山海旬味結合
這一季「盈春」菜單靈感來自日本仙台地區，精選牛舌、一本釣初春鰹魚、報春鰆魚、深海藍與寶石螢烏賊等日本東北代表性食材，巧妙結合台灣山林與海洋的春日鮮味，透過細膩懷石料理手法層層鋪陳，呈現豐富、清新的春日食光。
其中「牛舌壽喜燒」則將仙台著名的牛舌料理，以壽喜燒方式呈現，將牛舌分為前中後三段，可以吃到舌尖的Q彈、舌中的軟嫩、舌根的厚實綿密，呈現不一樣的口感，帶來濃厚甘甜的風味層次。
沉浸山林美景中 享受頂級款待與酒食交融的五感饗宴
飛花落院致力於打造令人感動的用餐體驗，餐席設於自然環繞的靜謐空間中，隨山林光影與微風流轉，透過細緻入微的懷石料理，細膩詮釋自然與四季更迭之美，帶來五感與味蕾交織的極致款待，這份對細節的堅持，正與SAKE HUNDRED所信仰的「絕不妥協的品質」完美共鳴。
創辦人魏幸怡的酒魂哲學
SAKE HUNDRED 創辦人生駒龍史，為日本最大最具公信力日本酒的媒體平台「SAKETIMES」創建者，亦是第13屆日本釀造學會年輕人會「釀造文化獎」最年輕得主之一，備受業界推崇。曾多次造訪台灣，對台灣的熱情友善、文化的多樣性印象深刻。這次生駒社長將親自出席餐會，與飛花落院創辦人魏幸怡一同和賓客舉杯品酩，分享品牌理念與釀酒哲學，深入品味五款旗艦清酒的香氣、口感與層次的魅力。將是一場集風味、匠心與文化於一身的珍貴體驗，僅限一天，不容錯過。
飛花落院 SAKE HUNDRED極致奢華餐酒會
日期：2025年5月25日(週日)
午宴：11：10 – 15：30
晚宴：17：00 – 21：30
餐費：NT$6880 + 10% / 人（內含10道料理及5款SAKE HANDRED特選清酒）
地址：台中市新社區中興嶺街一段111號
電話：(04)2582-2388
