▲2026台灣旅館節全國餐旅服務競賽登場（圖/記者李家旻拍攝）
記者李家旻 / 南投報導
「2026台灣旅館節全國餐旅服務競賽暨行銷推廣活動」今（10）日在日月潭瑞居渡假飯店熱鬧登場，活動由南投縣旅館商業同業公會主辦，在交通部觀光署及南投縣政府的長期支持下，賽事規模持續擴大，本屆吸引超過90組、近200位選手報名。來自各縣市的餐旅好手齊聚南投，其中也有從台東翻山越嶺、遠道而來的隊伍，各隊將在「整床」與「托盤」兩大項目一較高下，讓服務現場的日常基本功，成為賽場上的較勁焦點。
▲南投縣旅館商業同業公會理事長李吉田（圖／記者李家旻拍攝）
▲南投縣副縣長王瑞德致詞（圖／記者李家旻拍攝）
▲開幕式現場貴賓雲集（圖／記者李家旻拍攝）
開幕式由南投縣旅館商業同業公會理事長李吉田主持，現場貴賓雲集，包含南投縣副縣長王瑞德、交通部觀光署旅宿組副組長袁愷之、交通部觀光署日月潭國家風景區管理處處長王智益、南投縣政府觀光處處長林秀梅、科長廖志倉、南投縣政府駐區主任賴聰耀、立法委員游顥辦公室主任李銘龍、魚池鄉長劉啟帆、魚池鄉民代表會副主席王若嵐特助陳珮宜、南投縣旅館公會榮譽理事長林志穎、中華民國溫泉觀光協會理事長李浩瑋、中華民國旅館商業同業公會全國聯合會副理事長鄭生昌、南投縣觀光產業聯盟協會副理事長彭成裕、南投縣烹飪商業同業公會理事長游義誠、南投縣民宿觀光協會副理事長陳巨凱、南投縣水里鄉商圈創生共好協會理事長徐玉玲、南投縣日月潭觀光導覽暨交流協會總幹事謝宜學、南開科技大學校長林尚平、孟宗山莊大飯店總經理林漢崇、秀水渡假別館董事長王英生、日月潭鴻賓大飯店副總經理黃佳莉、日月潭瑞居渡假飯店執行長蔡佳佁、享沐時光莊園渡假酒店總經理李右任、承萬尊爵渡假酒店副總經理莊秉璁、西站行旅董事長特助蔡佳晏、杉林溪森林生態渡假園區經理楊翊偉、日月潭力麗溫德姆溫泉酒店總經理邱瑞君、東光大飯店董事長謝福來、帝綸溫泉渡假酒店經理陳泰宗等產官學界貴賓共襄盛舉，共同見證全國餐旅服務人才的專業實力與熱情。
▲熱鬧開場表演（圖／記者李家旻拍攝）
競賽分為高中職校組、大專校院組及職業社會組，提供學生與從業人員展現實力、交流技術的機會。整床考驗操作速度、成品整潔度與團隊默契，從床單鋪設、床角整理到床面平整，每個動作都要到位；托盤則著重穩定度、行走技巧及服務儀態，選手必須在移動間維持平穩，兼顧動作與服務表現。看似平常的工作，到了競賽場上，更能看出平日訓練的細節與差異。
▲眾多學生參賽，競爭激烈（圖／記者李家旻拍攝）
王瑞德副縣長表示，觀光服務應秉持「以人為本」的精神，除了專業技能，更應重視服務態度、待客禮儀及環境整潔等細節，讓每位旅客都能感受到南投的熱情與友善。許淑華縣長上任以來，持續投入觀光軟硬體建設，改善旅遊環境，並積極推動永續低碳旅遊，結合南投豐富的自然景觀、農業資源及多元文化特色，打造兼具觀光魅力與生活品質的宜居宜遊城市，期盼吸引更多國內外旅客走進南投，帶動地方產業繁榮。
▲頒獎典禮盛況（圖／記者李家旻拍攝）
交通部觀光署旅宿組副組長袁愷之表示，旅宿產業是臺灣觀光發展的重要基礎，第一線服務人員的專業表現，更是形塑臺灣觀光品牌的重要力量。特別感謝南投縣旅館商業同業公會李吉田理事長多年來持續推動全國餐旅服務競賽，讓青年學子與旅宿從業人員有機會同場交流、精進技藝，也為產業建立良好的學習與傳承平台。觀光署高度肯定這項深耕多年的競賽活動，未來也將持續給予支持，並攜手產官學界促進專業人才養成與技術交流，讓臺灣旅宿服務的專業實力持續提升，接軌國際觀光市場。
交通部觀光署日月潭國家風景區管理處處長王智益表示，日月潭是國內外旅客造訪南投的重要景點，如何讓遊客不只是欣賞湖光山色，更願意走訪周邊鄉鎮、體驗在地生活，是區域觀光發展的重要課題。此次全國餐旅服務競賽選在魚池地區舉辦，不僅展現地方旅宿產業的活力，也讓更多人看見南投的觀光接待實力。未來日月潭管理處將持續攜手地方公協會與觀光業者，串聯景點、特色遊程及住宿資源，鼓勵旅客延長停留時間，創造更多在地觀光商機。
南投縣旅館商業同業公會理事長李吉田表示，這項競賽自民國97年由他創辦至今，已有18年的歷史。在交通部觀光署及南投縣政府的支持下，從原先南投的地方比賽，已發展成全國最具指標性的餐旅賽事。李吉田也指出，國內專門針對旅館第一線服務技能所舉辦的全國性競賽機會難得，公會因此肩負持續推動人才培育與技術傳承的社會責任，也希望讓投入房務、餐飲等工作的第一線人員，獲得展現能力與受到肯定的機會。
李吉田進一步表示，隨著國際旅客持續回流、自由行成為主要旅遊型態，加上AI智慧應用與永續旅遊的發展，旅館的經營與服務方式正逐步改變。科技能協助提高效率，旅客的需求與感受，仍需要第一線人員細心掌握。期盼選手除了爭取好成績，也能透過切磋與觀摩，把賽場上的收穫帶回學校和工作崗位，持續提升服務品質。希望以更專業、貼心的接待，吸引更多國內外旅客來到台灣旅遊，帶動地方觀光發展。
面對觀光產業缺工的挑戰，李吉田強調，人才是旅館業的核心資產。舉辦競賽，也希望讓青年更了解餐旅工作的內容與發展方向。今年活動持續邀請勞動部勞動力發展署中彰投分署到場設攤，提供就業諮詢及人才媒合服務。參賽學生可進一步了解旅館職務與求才資訊，讓競賽、學習與就業有更直接的連結，協助學生為進入職場做好準備。
南投旅館公會表示，多年來已有不少參賽選手投入各地旅館及餐旅產業，將比賽經驗轉化為工作上的能力。從學生到職人，技術需要磨練，服務經驗也需要時間累積。期盼透過這場年度賽事，讓各界看見餐旅服務的技術與細節，也了解每一位職人背後，反覆練習、磨練功夫的養成歷程，共同為努力投入餐旅工作的選手加油。
高中職校組 — 整床競賽
第一名：慈明高中-王丹妮、王月宓
第二名：慈明高中-葉雨清、蔡房子
第三名：國立台東高商-尤可欣、胡恩雅
大專院校組 — 整床競賽
第一名：南開科技大學-曾觀平、陶世明
第二名：吳鳳科技大學-趙俞宣、閉氏端
第三名：台南應用科技大學-葉姿均、李芯慧
職業社會組 — 整床競賽
第一名：日月潭瑞居渡假酒店-康馥璿、黃春香
第二名：杉林溪森林生態渡假園區-劉淑菁、林易洺
第三名：杉林溪森林生態渡假園區-李欣燕、王蕙君
高中職校組 — 托盤競賽
第一名：國立興大附農-楊淳如、葉湘怡
第二名：宏國德霖科技大學-林酩滐、李思璇
第三名：育達高中-陳佳妤、陳姿錡
大專院校組 — 托盤競賽
第一名：台南應用科技大學-羅玉芳、何欣怡
第二名：健行科技大學-文廷安、宋明哲
第三名：嘉南藥理大學-黃翊綾、張立嵊
職業社會組 — 托盤競賽
第一名：杉林溪森林生態渡假園區-林泓毅、蔡秉畯
第二名：孟宗山莊大飯店-劉欽源、楊卷
第三名：日月潭力麗溫德姆溫泉酒店-羅苡蓁、黃金龍
