記者王大福/新竹報導
新竹肉品市場股份有限公司今（5）日召開年終董事會議，由新竹縣長兼董事長楊文科主持，了解年度營運績效及財務執行情形。會後，楊文科率領董監事及主管實地視察場區，了解數位電子拍賣、現代化屠宰場、冷鏈加工場及AI智慧拍賣出價系統四大核心建設，展現市場朝數位化、現代化及永續發展轉型的成果。
楊文科表示，新竹肉品市場近年積極推動硬體建設與數位轉型，從電子拍賣系統、現代化屠宰設備到冷鏈加工設施，持續提升交易效率、食品安全及產業競爭力。目前更積極發展結合大數據分析的AI智慧拍賣出價系統，並參與2026總統盃黑客松競賽，期盼透過科技創新，打造智慧農業示範場域。
視察過程中，楊文科除參觀冷凍設施、冷鏈加工場及現代化屠宰場，也親自操作豬隻拍賣設備，肯定市場近年在作業流程及管理制度上的進步。他指出，未來將持續兼顧交易公平、動物福利及食品安全，提升市場營運效能，穩定供應優質在地黑豬肉。
新竹肉品市場總經理詹皓智表示，最新冷鏈加工場已完成委外作業並正式投入生產，配置2座急速冷凍庫及9座一般冷凍庫，總儲存量達140公噸。預計約半年後取得國產生鮮豬肉CAS認證，屆時將進一步拓展學校、團膳及各事業單位供應通路，以充足貨源、優良品質及合理價格，滿足大新竹地區肉品需求。
