記者陳立驌/高雄報導
中秋送禮進入最後倒數，月餅市場人氣持續升溫，高雄林皇宮招牌「樂舞松子蛋黃酥」也提前掀起訂購熱潮。這款純手工自製蛋黃酥以屏東萬丹紅豆熬製烏豆沙，結合智利松子與彰化鹹蛋黃，再以多層酥皮包覆，靠著鹹甜交融與豐富口感累積多年口碑。林皇宮表示，即使今年食品原物料成本持續上升，仍決定維持原售價，並推出早鳥優惠，希望讓消費者在中秋送禮旺季兼顧品質與預算。
「樂舞松子蛋黃酥」已成為高雄林皇宮每年中秋節的代表性商品之一，過去與台中林酒店合計連續4年銷售突破5萬顆，穩定的市場表現也讓這款蛋黃酥每逢中秋便成為熱門送禮選項。隨著節慶腳步接近，企業採購、親友團購及個人送禮需求同步增加，相關訂單也陸續湧入。
林皇宮董事長張志豐表示，松子蛋黃酥多年受到消費者青睞，核心關鍵仍在內餡與食材搭配。不同於一般蛋黃酥以豆沙、蛋黃為主要組合，林皇宮選用屏東萬丹紅豆慢火熬製烏豆沙，讓豆沙呈現細緻、鬆軟的質地，同時降低甜膩感，再加入智利松子增添堅果香氣及咀嚼口感，最後搭配彰化鹹蛋黃，利用蛋黃的鹹香平衡豆沙甜味。
業者指出，中秋月餅市場選擇眾多，消費者對口味及品質的要求也逐年提高，因此從食材來源到製作工序均希望維持既有水準。尤其萬丹紅豆、智利松子及彰化鹹蛋黃各自具有鮮明風味，透過比例調整後，讓甜味、鹹味與堅果香彼此取得平衡，也成為產品多年維持人氣的重要原因。
值得注意的是，面對近年麵粉、油脂、糖類及其他食品原物料價格持續上漲，林皇宮今年仍選擇維持「樂舞松子蛋黃酥」原價，希望回饋多年支持的消費者，降低中秋送禮的額外負擔。
今年12入禮盒原價980元，即日起至9月15日推出早鳥優惠，12入享95折，優惠價為931元；另針對企業送禮、親友團購等大量採購需求，100盒以上可享9折優惠。不過相關優惠數量有限，售完為止，有大宗訂購需求者可提早洽詢。
高雄林皇宮表示，中秋節送禮除了食品本身，更承載親友團聚與傳遞祝福的意義。「樂舞松子蛋黃酥」從食材挑選、內餡製作到烘焙成形均講究品質，希望以熟悉的經典味道，成為消費者中秋送禮、家庭團聚或日常分享的選擇。
