記者孟憲玉/台北報導
石斑魚、臺灣鯛、金目鱸、鰻魚、秋刀魚、白蝦、透抽、小卷、魷魚齊上烤盤，今年中秋團圓餐桌吹起國產海味風。為推廣優質國產水產品，農業部漁業署輔導中華民國全國漁會於9月5日（星期六）在臺北希望廣場農民市集舉辦「寶島鱻魚 澎派夯起來！」國產水產品推廣行銷記者會，全國漁會集結各區漁會推出16款中秋水產禮盒，並邀請飯店名廚以國產水產品為主軸設計多款創意料理，現場搭配 9月5至6日兩日展售活動，從料理體驗、海味展示到現場選購，帶領民眾認識臺灣各地優質國產水產品。
農業部漁業署表示，臺灣水產品種類豐富，從養殖魚鮮、海洋漁獲到多元加工品等，展現臺灣豐富多元的海洋飲食文化。因應中秋節送禮、團圓聚餐及家庭烤肉等需求，此次由各地漁會嚴選國產優質水產品，推出多款特色中秋禮盒，提供消費者更多元的節慶採買選擇，讓國產海味走進家庭餐桌，也進一步帶動國產水產品消費。
▲（右7）漁業署繆自昌副署長、（右6）中華民國全國漁會林啟滄總幹事、(右5）澎湖區漁會顏德福總幹事、（右4）台北漁產運銷公司施宜廷總經理、（右3）萬里區漁會陳家興總幹事、（右2）貢寮區漁會林麗美總幹事、金山區漁會朱麗鑾總幹事、（左1）新北市農會王德培主任、（左2）台北漁產運銷公司王維偉副總、（左3）基隆區漁會陳文欽總幹事。(圖/孟憲玉攝)
海味齊聚 16款中秋水產禮盒亮相
此次活動集結全國漁會及15家區漁會推出的16款中秋水產禮盒，包括基隆、蘇澳、新竹、南龍、彰化、嘉義、南縣、南市、永安、彌陀、梓官、林邊、臺東、新港及澎湖等區漁會特色禮盒，禮盒內容多元，從整尾鮮魚、魚片到蒲燒鰻及花枝丸等加工水產品等，匯集臺灣各地特色海味，無論是中秋送禮、家庭加菜或親友烤肉聚會，都能找到合適的選擇。
此次活動現場特別邀請飯店名廚朱昱瑋主廚，以國產水產品為主角，設計多道適合中秋團圓與烤肉聚餐的創意料理，展現國產海味的多元吃法。「麻辣鹽烤臺灣鯛」以整尾臺灣鯛呈現鮮香滋味；「中秋澎派燒烤宴」集結秋刀魚、白蝦、魷魚、小卷等國產海鮮放上烤盤燒烤；「鰻魚生菜鮮果松」以蒲燒鰻搭配生菜與新鮮水果，呈現清爽創意吃法；「虱念柚香飲」則運用虱目魚鱗製成的膠原蛋白吸凍飲，搭配當季應景的文旦果肉調製創意飲品，為國產水產品增添節慶亮點。朱昱瑋主廚表示，水產品不需要複雜烹調，只要掌握食材特性，透過燒烤、鹽烤等簡單料理方式，搭配季節蔬果就能輕鬆端出兼具鮮味與節慶感的料理。
▲中秋海味澎派上桌！多款水產禮盒結合鹽烤台灣鯛、蒲燒鰻與海鮮燒烤，展現國產好魚多元吃法。(圖/孟憲玉攝)
團圓澎派夯起來 線上線下便利購
中秋水產禮盒除了適合節慶送禮，也能靈活運用於家庭聚餐及烤肉，簡單料理就能變化出豐富海味。全國漁會林啟滄總幹事表示，中秋前夕正值水產品消費旺季，臺灣各地國產水產品來源清楚、品質新鮮，經漁會嚴選把關後，不需繁複調味，只要簡單料理，就能品嚐食材本身的鮮甜，也是家庭餐桌兼具美味與營養的好選擇。
今年配合中秋消費需求，規劃辦理廣場兩日水產品推廣展售活動，集結各地特色水產品，從龍虎石斑、鰻魚、金鯧魚、海鱺、秋刀魚、魷魚、透抽、小管，到白帶魚、臺灣鯛、金目鱸及白蝦等，涵蓋養殖魚鮮及海洋漁獲，民眾可依家庭人數、料理方式及送禮需求自由選購。
▲國產水產禮盒一次備齊多樣海味，把臺灣好魚端上桌，全家一起夯魚趣！。(圖/孟憲玉攝)
現場也匯聚臺灣各地的百大漁青共同參與，展現青年返鄉從漁及投入水產產業的成果，從養殖、漁撈到加工與品牌行銷，積極導入創新技術、拓展多元通路，帶動漁業轉型。現場將展售鮮凍大白蝦、文蛤、龍虎斑、虱目魚及海藻食品等優質產品，並推出「消費滿額贈百大漁青水產品組合包」活動，邀請民眾支持青年漁民，品嚐臺灣在地鱻味。
林總幹事也邀請民眾把握中秋前夕，多到希望廣場走走，選購來自臺灣各產區的優質水產品，為團圓餐桌增添鮮味，無法親臨現場的民眾，也可透過全國漁會網路商城(https://shop.rocnfa.org.tw/)線上選購，輕鬆將國產海味送到家。
