記者張辰卿/台北報導
每到中秋節，烤香腸總是最先飄出香氣的那道料理。陪伴台灣人近 70 年的肉品專家「黑橋牌」，今年以「從小吃到大的味道」為主題，特別跨界攜手南投「日月老茶廠」與「美善基金會」，透過職人聯名禮盒、升級版烤肉商品與公益計畫，重新詮釋中秋團圓的意義，讓熟悉的滋味不只留在記憶裡，更成為世代傳承的情感連結。
百年茶香結合肉品工藝 「紅玉肉酥Q餅」演繹台味新層次
黑橋牌今年中秋禮盒「月沐南城」特別選用南投魚池鄉日月老茶廠的「台茶18號紅玉紅茶」入餡。日月老茶廠堅持人工「一心二葉」手採茶菁，傳承台灣農林百年製茶工藝，完整發酵出琥珀般的飽滿茶韻，與天然薄荷、肉桂蜜香交織出細膩層次。一如黑橋牌對香腸配方與製作工序的堅持，兩者皆是時間與經驗淬鍊出來的職人手藝。黑橋牌將這份淬鍊茶香，與自家黑豬肉酥、紅豆餡、紅仁鹹蛋黃及軟Q麻糬層層包裹做成「紅玉肉酥Q餅」，讓茶香在酥皮與內餡之間釋放；另一款「奶蓉瑤月酥」則以黑豬臘腸為核心，搭配濃郁奶蓉餡與優質核桃，鹹甜交織、酥皮入口即化。禮盒同時收錄黑豬厚燒條子肉乾與燒肉風味條子肉乾，讓月餅的細膩與肉乾的豪邁，在同個禮盒裡完美相遇。
▲台灣紅玉紅茶入餅！黑橋牌攜手日月老茶廠推出「紅玉肉酥Q餅」，黑豬肉酥香氣搭配紅玉茶香，呈現豐富層次新滋味。（圖／黑橋牌提供）
烤肉主角升級 巨無霸香腸解決痛點、三款創意新味驚喜登場
中秋夜一家人聚在一起抬頭賞月、低頭烤肉，香腸油脂香氣四溢，是團聚時刻最讓人期待的畫面。然而，火候若拿捏不好容易外焦內生，或是等待時間過長讓聚會冷場。今年黑橋牌將人氣「HUGDOG巨無霸夯香腸」份量加大 40%、烹調時間縮短 50%，讓烤肉新手也能輕鬆掌握火候，準時美味上桌。同時推出三款創意新口味——輕盈爽脆的香菜、酥麻不辣口的青花椒、脆口爆汁的杏鮑菇，搭配Q彈糯米腸，煎、烤、氣炸皆宜，讓烤肉餐桌多了一份新鮮感與話題。
▲黑橋牌把HUGDOG巨無霸夯香腸份量加大40%、烹調時間縮短50%，即使是新手也能輕鬆掌握火候，讓香腸準時上桌、不冷場。（圖／黑橋牌提供）
攜手美善基金會 推出「香伴陶禮」全台限量公益禮盒
落實企業社會責任，黑橋牌今年攜手美善基金會推出全台限量的公益禮盒「香伴陶禮」。內含基金會智青親手捏製的天然礦石釉彩陶盤、限定感謝小卡，以及黑橋牌人氣小香腸肉乾。美善基金會目前服務 60 位心智障礙青年，透過手創品的創作過程開發智青創作力，義賣所得亦作為獎勵金幫助其自立。黑橋牌盼藉此禮盒，讓消費者分享美味的同時，也將這份公益的力量與祝福傳遞出去。
