記者邱猷權/嘉市報導
嘉義市持續升級校園午餐政策，自115學年度起，公立國中小及私校國中部全面實施免費午餐，造福約2.2萬名師生。教育處長郭添財今（1）日前往垂楊國小與師生共餐，實際了解新學期供餐情形。
市長黃敏惠表示，嘉義市是全國首個公立國中小全面自設廚房辦理學校午餐的縣市，113學年度起更首創食育組長制度，與營養師共同把關學生飲食。115學年度除延續營養飽育、「三章一Q」、班班喝鮮乳、每週水果、幸福嘉義米及弱勢學生午餐補助外，市府再自編預算增加食材經費。
新學年度國中每生每餐補助45元、國小40元食材費，加計各項補助後，每餐總投入經費分別達75元及70元，在減輕家長負擔之餘，也確保午餐品質與營養均衡。
▲嘉義市已於開學日全面完成各校食材清查，及持續推動校園營養教育與食農理念。(圖/嘉義市政府提供)
郭添財指出，各校由食育組長及營養師共同規劃菜單，優先選用「三章一Q」在地食材，並依時令、學生喜好及廚餘量調整菜色。開學日已完成各校食材清查，目前供餐穩定，未受物價波動影響。
今年榮獲教育部國教署「午星獎」的垂楊國小，則以「彩色拌飯 元氣滿點」獲肯定，運用蒸、拌、滷等方式降低油脂，搭配多元食材提升學童食慾，兼顧營養與減少浪費，落實校園食育。
