記者陳金金 / 新竹報導
結合歷史風貌與當代生活感，新竹東門街區近年逐漸成為城市旅遊亮點。新竹老爺酒店 今春推出「漫步東門」住房專案，即日起至2026年5月31日開放訂房，每房4,568元起，邀請旅人透過味覺、手作與藝文探索，走入城市巷弄，感受新竹多層次的生活風景。
作為新竹重要地標，東門市場 創立於1900年，承載百年城市記憶。從早年的大型公有市場，轉型為融合傳統與創新的生活聚落，白天保有濃厚市井氣息，夜晚則集結多國料理與餐酒文化，形塑出獨具魅力的「市場不夜城」。
本專案規劃兩種體驗行程。A方案「東門市場美食巡禮」帶領旅客品嚐市場人氣名店，包括以手工魚漿聞名、傳承三代技藝的漁香甜不辣，以及主打細緻口感、招牌日式烤布丁廣受好評的艾比兒甜點，從鹹食到甜點，勾勒出在地經典滋味。
▲擁有新竹最強布丁封號的艾比兒甜點，滑嫩細緻的口感搭配焦糖香氣受到歡迎。( 圖/業者提供 )
▲傳承三代魚漿製作技藝，堅持每日新鮮製作，口感彈牙鮮甜。( 圖/業者提供 )
東門市場前的新州屋，則見證城市發展軌跡。創立於1934年，曾是新竹最具指標性的百貨公司之一，如今透過文化再生轉型為結合閱讀、設計與生活美學的複合空間。入住旅客持券可享館內消費優惠，感受老建築的新生命。
▲新州屋曾是新竹最時髦的百貨公司，在日治時期珠寶、銀樓聚集,是熱鬧的精華地段。( 圖/業者提供 )
若選擇B方案「敲敲金工體驗」，則可前往敲敲金工，親手打造專屬飾品。透過簡單的金工技法，完成鑰匙圈等作品，讓旅程留下獨一無二的紀念。此外，旅人也可延伸藝文行程，造訪新竹市美術館 展出的故宮數位展。其中「故宮AI藝廊」運用生成式AI與8K高畫質技術，重新詮釋經典文物，打造沉浸式觀展體驗，讓藝術與科技交織出嶄新的感官感受。
「漫步東門」專案除包含一晚住宿與雙人早餐外，亦提供美食巡禮或金工DIY二選一體驗，並可使用館內游泳池、健身房與三溫暖等設施。從市場煙火氣到數位藝術，新竹老爺酒店以一場結合文化、味覺與創作的城市提案，帶領旅人重新認識新竹的迷人樣貌。
