記者張辰卿/台北報導
隨著台灣酒吧文化在近年逐步走向專業化與國際化，大眾對品質、創意與經營實力的關注也越發重視。Taiwan Bar Awards作為國內極具代表性的年度調酒盛事，向來扮演著串連業界與市場的橋樑，協助優秀店家與從業者走進大眾視野。第六屆頒獎典禮日前正式落幕，活動延續「讓台灣酒吧被看見」的核心精神，透過透明票選與專業評審制度遴選出優秀的店家與從業人員。除了為整體產業注入實質肯定與正面動能，得獎名單也反映出當前市場對風格多元、團隊協作與整體體驗的高度關注，無論是北區的餐酒文化或是南區創意新勢力的亮眼表現，都讓人看見各地場景的演進與成熟。
▲ 年度最佳酒吧 / 創新醫學集團。(圖/創新生化科技提供)
今年入選名單呈現出區域與風格的多元發展，從經典到實驗性調酒，由北到南展現全台酒吧圈的活力面貌。南區代表Moonrock奪下「年度最佳酒吧」與「年度最佳南區酒吧」一舉成為最大贏家；北部的新秀FUGU Japanese Gastropub則以完整餐酒體驗獲得「年度最佳新酒吧」與「年度最佳餐酒館」肯定；其他獲獎者如「北區最佳酒吧」的CAJU、「中區最佳酒吧」的Tor Dāy以及「年度最佳團隊」的unDer Lab均各自展現出鮮明的定位與特色。同時，本次榜單上也是百花齊放，如：Bar Home、Sidebar、Bar Pine、The Public House、Slow Down先緩、Commons、SOIL by FujinTree、Testing Room、Digout、Booking Bar、無 Nothingness、The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒、吧蟲 Bar Cynic、HiBoRu嗨啵嚕ハイボール、To Infinite & Beyond、Night ‘n Day Bar & Bistro、LACUNA與Bar Dip等入選酒吧皆以獨到的風格語言詮釋自身定位，為本屆Taiwan Bar Awards勾勒出當代酒吧文化的豐富輪廓。
▲年度團隊INNO 創新生化科技 。(圖/創新醫學集團提供)
此屆「年度最佳團隊獎」由台北酒吧unDer Lab奪得，該店以實驗精神為核心，結合季節主題與整體飲酒體驗，將創意從酒單延伸至空間與服務細節。團隊在協作效率與現場執行上的表現備受評審肯定，整體表現可說是實至名歸。而作為贊助商的INNO創新生化科技也功不可沒，其明星產品「Happy Tomorrow甘樂錠」針對各種應酬設計的補充概念受到不少調酒從業者與顧客的大力肯定，藉由此次的活動，讓品牌更加深入業界成為串聯應用情境與生活文化的一環。
創新集團執行長廖柏宇旗下亦有兩個品牌參與本屆活動，協助專業人士策劃內容與擴展影響力的媒合平台「白袍聯盟」與以深耕美妝市場二十餘載，廣受華人圈肯定的台灣保養品牌「LOVEISDERMA愛斯德瑪」。兩個品牌的加入為本屆Taiwan Bar Awards帶來更多跨領域資源與關注，同時也反映出不同產業對酒吧文化的認同與支持。廖柏宇表示在專業與創意交織的場域中，透過不同的合作形式使活動不只是一場競賽，更能逐步成為推動文化交流與生活風格發展的重要節點！
