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在台灣東部山海交會之地, 池上不只有稻浪與清風, 還藏著一片沈睡百年的純淨河床地。那裡曾是溪水奔騰、石礫遍布之地，幾乎沒有人相信它能種茶。但就在這堆亂石堆中，竟然有一間茶園誕生，他們靠著雙手與時間，用愚公移山的精神，一點一滴搬走石塊、整平土地，讓這片荒地化身為有機茶園，其生產出的茶不僅走到國際，並榮獲歐洲米其林三星獎。它，正是「路易十四莊園」。
在台灣使用除草劑已成為習慣，台灣甚至在全球使用除草劑比例最高的地區之一， 而除草劑不僅對環境有害、對生物威脅，更對人體健康造成危害，因此路易十四莊園在創建初期就表明:「我們相信，真正的美好來自於最純粹的自然。在無污染的茶園裡，我們以有機耕作守護土地，讓每片茶葉保留陽光與雨露的真實滋味。」
路易十四莊園選擇以永續耕作為本，堅持人工除草，守護生態的平衡與豐饒。漸漸地，有雉雞在茶園翩翩起舞、山羌在夜色中靜靜巡遊；有蜜蜂、野生虎頭蜂維持整個茶園生態系統的穩定，更有許多瀕臨絕種的紫斑蝶、穿山甲等孕育其中，莊園意外成為了生物多樣性的重要棲地。茶樹、野花、鳥類與昆蟲共生共榮。
路易十四莊園的永續實踐，有機耕作與對環境的尊重，是基於創園初衷的信念與對土地的承諾。然而，在當前全球 ESG 投資與企業永續報告日益重要的趨勢下，莊園長期的堅持與成果，正好與環境 (E)、社會 (S)、治理 (G) 的標準高度吻合。
在環境面向（E）維持土壤健康，守護生物多樣性。
在治理層面（G）莊園已取得有機農產品認證、SGS 農藥零檢出檢驗，以及 ISO 22000：2018 與 HACCP 食品安全管理系統認證，從產地管理到製程控管皆符合國際標準。
在社會面向（S）路易十四莊園不僅專注於生產，也持續推動茶文化的保存與體驗。透過茶園導覽、手工製茶與品茶活動，讓參與者理解台灣茶如何結合歷史、工藝與生活美學。
