記者余政哲 / 台北報導
台北凱撒大飯店人氣自助餐廳Checkers，繼2025年推出南洋與美墨異國料理主題後，於2026年回歸最熟悉的台灣味，帶來全新主題「寶島美食季」。在當前自助餐市場以奢華、高價菜品為主流的情況下，Checkers堅持以高CP值為核心，提供兼具美味與價值的選擇。主廚團隊汲取台灣經典料理與地方小吃的靈感，邀請饕客品味多樣的飲食文化。台北凱撒長年為國際旅客首選，而台灣美食更是吸引全球旅人目光的關鍵，從夜市小吃到家常菜，Checkers在「寶島美食季」中呈現豐富樣貌，讓每位饕客都能留下難忘回憶。
▲「蘭陽金棗雞」以宜蘭特產金棗入菜，酸甜開胃，展現在地農產與家常料理的迷人結合。(圖/台北凱撒大飯店提供)
Checkers「寶島美食季」將台灣各地經典味道轉化為老少咸宜、適合全家共享的自助餐體驗。菜色網羅各鄉鎮城市代表性風味，其中，「老奶奶宜蘭西魯肉」以大白菜、豬肉和香菇慢燴而成，湯頭溫潤，象徵團圓與款待的傳統料理；同樣來自宜蘭的「蘭陽金棗雞」和「蘭陽卜肉」，分別用微酸金棗平衡雞肉油脂和酥炸工法鎖住肉汁，展現當地農產與樸實風味。無需親赴宜蘭，來Checkers就能輕鬆品嚐正宗的宜蘭風味。
▲「剁椒粉絲蒸鮮魚」以新鮮魚肉搭配微辣剁椒，鮮嫩入味，散發台灣沿海料理特有的香辣風味。(圖/台北凱撒大飯店提供)
餐檯上更匯集了從日常家常菜到節慶與廟會常見的經典佳餚，例如：延續傳統風味的「古早味金瓜炒米粉」，象徵圓滿祝福的「懷舊花生滷豬腳」，以及冬季養生必備的「滋補麻油豬肚鮮菇」。另一道亮眼小吃是來自高雄的「牙齒肉圓」，其巧妙設計讓入口不燙、不易掉餡，口感柔軟順滑，展現出台灣小吃的精緻與溫暖，特別適合長輩品嚐。此外，「飄香紅燒牛臉頰」、「剁椒粉絲蒸鮮魚」、「避風塘鮮蟹」與「烤鴨」則展現台灣飲食的南北交融；「麻辣百頁鴨血」和「台味鹹酥炸物」重現了街頭小吃的熱鬧氛圍。而Checkers小吃區原有的「台南擔仔麵」與「現沖牛肉湯」，也持續帶來最具人情味的南部經典滋味。
▲「蘭陽卜肉」外酥內嫩，炸衣薄脆不油膩，展現了宜蘭小吃樸實而美味的魅力。(圖/台北凱撒大飯店提供)
除了餐桌上的味覺旅行，台北凱撒同步推出「永續美好・漫遊台灣」低碳環保住房專案，客房減少備品更換，落實環保理念。入住期間為即日起至6月30日，每晚3,299元起，加購高鐵聯票每房再贈捷運一日票；連住兩晚以上，每晚2,969元起，並加贈Checkers自助早餐。
▲台北凱撒「永續美好・漫遊台灣」住房專案提供低碳環保住宿體驗，客房減少備品更換，讓旅程更環保。(圖/台北凱撒大飯店提供)
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