記者陳金金 / 台北報導
台灣精品巧克力品牌「YU CHOCOLATIER 畬室」與 Captain Danny 丹尼船長攜手推出期間限定新品—畬室法式可可香頌米米花。這次合作跳脫一般零食聯名的喧囂，以風味為核心，讓台灣米與法式巧克力語言交織成一場屬於台灣的味覺敘事。由畬室主廚鄭畬軒親自監製，將米香、可可與黑糖精準融合，打造出令人耳目一新的精品級零食體驗。
一向以「用台灣米走出新道路」為品牌理念的 Captain Danny，堅持非油炸、低負擔與純淨配方，希望讓台灣米成為跨世代都能安心享用的創新零食。而畬室創辦人鄭畬軒，憑藉對食材的敏銳與工藝的極致追求，將台灣巧克力帶上世界舞台。他們的合作是職人精神的交流，更是對「讓台灣被看見」的共同信念。
▲畬室法式可可香頌米米花。(圖/業者提供)
這款米米花以法國 Michel Cluizel 莊園級可可粉為基底，平衡而清亮的可可風味讓米香更顯優雅。主廚更加入新竹寶山黑糖，使甘蔗果香與苦甜可可相互層疊，創造出溫潤、細緻又帶餘韻的巧克力香氣。全程無添加人工香料，保留非油炸氣爆工藝帶來的純粹酥脆，每一口都展現「輕奢、柔雅、有溫度」的精緻感。
身為首位登上巴黎巧克力大展的台灣主廚，鄭畬軒在 2024 年《總統就職國宴》甜點與 2025 年《500 甜》指南中的亮眼成績，象徵他對法式工藝的極致堅持。而這次監製，則將他對巧克力的理解轉化為一份承諾，讓台灣稻米的純樸與法式巧克力的優雅，融合成擁有國際高度的甜點作品。
品牌官網：https://www.captaindanny.com/?srsltid=AfmBOoqxZz8CrTceuqwrrZyGWdkiHX5XoT-7DF4zGRU3qaUDnrqSIMZL
