記者黃文博／台南報導
耶誕節即將到來，長榮女中校園也到處瀰漫耶誕氛圍，餐飲科學生在烘焙課製作薑餅屋，飲調選手挑戰耶誕咖啡拉花，也有學生利用橘子進行耶誕樹另類果雕，特別的是全校性『寫信給耶老』的活動，由於明信片會寄到海外，不少學生用英文跟聖誕老公公分享花蓮鏟子超人的故事，宣揚台灣精神。
耶誕節一向為長女重點節慶之一，從12月開始，相關的活動即陸續展開。餐飲科烘焙實務課，安排三年級學生製作薑餅屋，也有學生利用當令水果，以橘子挑戰另類果雕，不用刀子，僅用手將橘子剝皮，再以竹籤將果皮交錯堆疊，最後插在去皮的橘子上，即完成可愛的耶誕樹。
飲調課則挑戰咖啡拉花及立體雕花，學生們在咖啡杯上拉出耶誕樹圖案，也用奶泡雕出可愛的聖誕老公公。指導老師蔡宗翰說，這些學生是校方重點培訓的飲調選手，除了四處征戰參加比賽，目標是通過乙級檢定，最近七位學生參加學科測驗全數通過，為了即將到來的術科測驗，特別配合節慶主題，考驗學生臨場應變的能力。
校方每年在耶誕節前都會舉辦全校性「寫信給耶老」的活動，學生上美術課時在明信片上彩繪耶誕圖樣，接著在英文課以全英文寫出想對聖誕老公公說的話，再由校方統一寄到德國、加拿大等國際組織。
指導老師洪禎玟說，今年有不少學生向聖誕老公公分享花蓮鏟子超人的故事，信中形容這些參與救災的人們，是台灣的英雄，也為自己身為台灣人感到驕傲；另有學生日前跟著家人一起前往災區當起鏟子超人，看到災民遭遇接二連三的災難，也向聖誕老公公請願，希望為他們祈福，可見該事件引起不少青年學子的注意，學生也希望透過寫信到國外，讓台灣能被世界看見。
校長蔡玉敏說，長榮女中為教會學校，每年相關的耶誕慶祝活動很多，且與課程結合，無非希望學生們在慶祝節慶之餘，也能精進學習成果，接下來在耶誕節前一天，還有薑餅屋創作大賽、耶誕英文歌曲比賽、耶誕慶祝會，整天不上課，讓學生唱歌跳舞同樂，而今年行憲紀念日開始恢復成國定假日，學生在玩鬧一天後，隔天還能放假，因此大家都相當期待。
