記者張辰卿/嘉義報導
嘉義縣政府12/1日將沿海的優質牡蠣文化帶進梅山大南國小，與近70位山區學童一起展開一堂兼具趣味與知識的牡蠣食魚教育課程。農業處許彰敏處長特地出席與學童互動，現場氣氛熱絡。活動透過生動講解、剖蚵體驗與趣味教具闖關，引導孩子們認識蚵仔從產地到餐桌的旅程，並認識水產品溯源的重要性。
縣府以「溯源東石蚵」為主題，開發「天啊！蚵以這樣學」教具，讓食魚教育從遊戲與實作中扎根。教具設計三大任務關卡，包括「養蚵順序大考驗」、「小小蚵農來串蚵」及「溯源牡蠣拼拼樂」。學童們在分組競賽中積極搶答、合作闖關，展現高度投入，全班宛如一群熱情的小小蚵學家。
▲ 透過輕鬆有趣的學習方式，培養對國產水產品的認同感。(圖/嘉義縣政府)
課程由好美船屋鄭怡雯講師以簡單易懂的方式介紹牡蠣的生理構造及成長過程，並搭配有獎問答帶動現場氛圍。最受歡迎的剖蚵實作體驗，由蚵農耆老蔡信福夫婦親自指導，孩子們親手打開蚵殼、見到飽滿蚵肉的瞬間紛紛驚呼，現場充滿熱烈討論。課程最後以學習單作為回饋，深化對海洋永續與在地牡蠣產業的理解。
農業處表示，此次食魚教育校園場不僅讓山區學童有機會近距離接觸嘉義的牡蠣產業，也期盼透過輕鬆有趣的學習方式，開啟孩子對海洋議題的想像，並培養對國產水產品的認同感。縣府未來將持續推動食魚教育，串聯更多在地產業與學校，打造更完善的在地食魚教育環境。
▲縣府開發「天啊！蚵以這樣學」教具，從遊戲與實作中扎根。(圖/嘉義縣政府)
