記者陳金金 / 台北報導
火鍋霸主馬辣國際餐飲集團再度出招，正式宣布推出全新高端品牌【初海和牛鐵板燒】，首店選址於台北永康商圈，即日起開放訂位，並將於10月17日正式迎賓。這是馬辣集團首次進軍鐵板燒市場，延續品牌「高質感、高CP值」的經營理念，以「料理初心，源自大海」為主軸，結合當季海洋食材與日本頂級和牛，打造全新Omakase無菜單鐵板燒體驗，將精緻料理與美學品味完美融合。
初海和牛鐵板燒座落於永康街1號4樓，全店僅設20席珍稀席位、採全預約制。品牌主打「高CP值Omakase鐵板燒」，歷經一年籌畫與台、日、港市場考察，推出每人1680元起、14至16道的奢華饗宴。
▲ 初海饗宴食材非常奢華。( 圖 / 業者提供 )
從西班牙鵝肝醬、現刨法國松露、德國魚子醬，到北海道生食級干貝、野生大龍蝦、南非活鮑魚、北海道鱈場蟹與日本A5和牛，整體菜單以頂級食材堆疊出極致層次。其中最受期待的「龍蝦三吃」結合龍蝦可頌佐明太子醬、日本琴酒焰燒野生大龍蝦與龍蝦蝦膏味噌湯，展現豐富創意；「日本A5和牛二吃」則以極上壽喜燒搭配麥卡倫焰燒牛排，重現奢華味覺巔峰。
現場鐵板火焰秀更為整體體驗增添戲劇張力，食客可近距離感受料理的節奏與香氣，享受視覺、嗅覺與味覺的三重饗宴。馬辣集團表示，初海和牛鐵板燒的誕生，不僅象徵品牌版圖的再度擴張，更希望以親民價格提供頂級饗宴，讓更多人能輕鬆體驗鐵板燒的極致魅力。
▲初海鐵板炒飯烏魚子份量很豪邁。( 圖 / 業者提供 )
品牌最新消息可至初海和牛鐵板燒官方粉絲團（https://www.facebook.com/chuhaiteppanyaki/）或馬辣國際餐飲集團官網（https://www.mala.com.tw/）查詢，線上訂位請至 https://reurl.cc/OmZkLr。
