記者陳金金 / 台北報導
一年之中，總有一些日子值得被好好紀念。教師節，便是屬於老師的專屬時刻。坐落於台北信義區的「eoi極致餐飲」，自九月下旬起至十月初推出教師節限定套餐，邀請師生們在餐桌上以美味相遇，把感謝化作一場真摯的饗宴。
這份餐點以「啟蒙、暖心、禮讚、甜韻」四個篇章為靈感，從前菜到甜點串起象徵師生情誼的旅程。前菜以發酵番茄與低溫炭烤蔬菜層層堆疊，酸香明亮卻細膩輕盈，彷彿師生之間的啟發時刻。隨後上桌的手工麵包與稻香奶油，帶著米香與溫潤甜韻，象徵師者滋養心靈的根基。濃郁的蘑菇藍紋卡布奇諾濃湯，以牛肝菌、乾香菇和自製雞高湯熬製，綿密泡沫覆於表層，入口如同教誨的厚實與多層次，溫暖且餘韻悠長。
▲炭燒豆漿 _ 綠豆蔻。( 圖 / 業者提供 )
主菜選用雲林究好豬梅花，以炭火烹調鎖住肉質的鮮嫩，搭配紅酒醋、波特酒醬、蘋果泥與茴香杏仁泥，交織出果香、草本與堅果香的和諧層次，如同師者引領下的優雅與深厚。最後的甜點以炭燒豆漿奶酪搭配綠豆蔻冰淇淋收尾，隱藏其中的炒香堅果與黃豆粉散發濃醇香氣，脆片與草本泡沫增添多重口感，尾韻悠長，寓意師恩的綿延不絕。
除了教師節限定體驗，eoi同時也推出多重升級禮遇，讓師生聚會不僅僅是一頓晚餐，更是一段值得珍藏的回憶。凡參與活動的師生團體，不僅能在餐桌上享受專屬的用餐氛圍，更能獲得即拍即洗的拍立得照片，將謝師時光定格。
▲主廚特製熔岩蛋糕。( 圖 / 業者提供 )
而隨著年末聚會季節的來臨，eoi也自十月起啟動尾牙與春酒專案。自十人以上團體訂席起，皆可享紅白酒禮遇，規模越大，驚喜也隨之升級，讓企業、團體或好友相聚時光更添熱烈氛圍。
▲限定贈送無酒精氣泡飲。( 圖 / 業者提供 )
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