美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/eoi極致餐飲、台北六福萬怡酒店
最後一季飯店餐飲食在放大絕，企圖拉攏老饕嘗鮮！教師節正是專屬於老師的節日。位於台北信義區的eoi極致餐飲9月26日起至10月03日祭出教師節限定活動，推出僅有學生與老師擁有的1380+10%專屬套餐，另針對不同價位還有其他優惠內容，讓感謝老師不再只是形式，而是一場能真切傳遞心意的沉浸式饗宴。迎接光輝十月，南港車站四鐵共構的敘日全日餐廳，10月1日至10月31日推出「怡饗慶雙十」優惠活動，出示台北六福萬怡酒店官方Facebook「怡饗慶雙十」貼文，平假日午、晚餐第二位只要1010元，下午茶第二位半價優惠。
以「啟蒙、暖心、禮讚、甜韻」為靈感，從前菜到甜點，共譜象徵師生情誼的四個章節。凡持教師證或學生證的貴賓，皆可點用這份專屬套餐，將謝師心意化作餐桌上的真誠款待。前菜「發酵番茄」以低溫炭烤高麗菜嬰、紫地瓜片、醃漬洋蔥與紅蘿蔔堆疊成蔬菜塔，點綴新鮮豆苗。醬料以黑蒜結合發酵番茄水、煙燻鮭魚、蛋黃與牛奶調製成獨特美乃滋，酸香濃郁卻帶輕盈，層次循序展開，如同師生之間的啟蒙時刻。
「精選麵包 / 稻香奶油」承襲主廚在澳洲的料理經驗，將台東多力米稻草低溫烘烤取香，融入比利時發酵奶油與少許楓糖，化作帶有穀物香與柔和甜韻的稻香奶油，搭配手工自製酸種佛卡夏與經典歐式麥種，如同師者帶來的滋養與厚實根基。
隨之登場的是「蘑菇藍紋卡布奇諾濃湯」，以自製雞高湯為基底，結合法國牛肝菌與台灣乾香菇細火熬煮，口感滑潤、風味濃郁。表層覆上藍乳酪泡沫，帶有清雅鹹韻與獨特香氣，並灑上香菇粉增添層次。入口時先感受上層如奶蓋般的細膩，再與湯底融合，彷彿師者的溫厚與多層次教誨，溫暖而餘韻悠長。
主菜「究好豬梅花 / 杏仁 / 蘋果 / 茴香」選用雲林究好豬，以炭烤手法帶出軟嫩多汁、風味清新甘甜；盤中佐波特酒醬、以紅酒醋勾勒的酸度、柔滑的蘋果泥與帶茴香油香氣的杏仁泥相互映襯，並配上以蘋果汁與少許肉桂燉煮的茴香，在果香、堅果香與草本氣息之間取得平衡。層層遞進的滋味，象徵師者教誨的厚實與優雅。
最終「炭燒豆漿 / 綠豆蔻」壓軸登場，帶炭香的豆漿奶酪搭配綠豆蔻冰淇淋，底部藏有炒香堅果與黃豆粉，再以草本泡沫、蛋白餅與在來米脆片增添層次，最後點綴紅莧花。濃醇與清爽交織，於尾韻留下悠長甜香，寓意師恩綿延不絕。
除專屬套餐外，餐廳亦規劃多重升級禮遇：凡兩人以上同行並點用 1,880元以上套餐，其中一人出示教師證，即可同桌每人獲贈一杯無酒精氣泡飲；選擇 2,880元套餐，出示教師證者即可加贈「紅烏龍瑪德蓮乙份（2顆）」；若升級至 3,880元套餐，則享「主廚特製熔岩蛋糕乙份」（價值420元），為謝師聚會增添更多驚喜與儀式感。所有教師節專屬禮遇皆需於三天前完成預訂，並加碼贈送即拍即洗拍立得照片乙張，留下專屬回憶，讓謝師時光更添溫馨與珍藏價值。
同時，為迎接年末團聚時刻，eoi 亦同步啟動「尾牙春酒專案」，自2025年10月起至2026年3月止，凡10人以上訂席即贈紅／白酒乙支，20人以上加贈兩支，以此類推，為企業與團體聚會提供專屬禮遇。
eoi極致餐飲
地址 臺北市信義區松仁路 89 號 2 F (宏泰交易1號廣場2樓)
電話 +886-2-2345-2000
為迎接光輝十月，位在南港車站四鐵共構的敘日全日餐廳，將於10月1日至10月31日推出「怡饗慶雙十」優惠活動，出示台北六福萬怡酒店官方Facebook「怡饗慶雙十」貼文，平假日午、晚餐第二位只要1010元，下午茶第二位半價優惠，以上優惠需加原價一成務費。平日午餐再加碼免一成服務費！搶攻中秋、雙十連假聚餐商機，邀請民眾一同暢饗季節限定主題「暢夏啤酒美食節」百道異國美饌，享受德國龍眼木煙燻豬肋排、愛爾蘭黑啤燉牛肉、蒸烤牡蠣吃到飽。
有南港超人氣Buffet之譽的敘日全日餐廳，除多款道地異國料理、經典美饌，每季亦推出全新主題餐檯讓賓客百吃不膩！「敘日全日餐廳」至10月8日推出「暢夏啤酒美食節」，琳瑯滿目的佳餚包含德國龍眼木煙燻豬肋排、迷迭香烤羊排、愛爾蘭黑啤燉牛肉。另外，亦有主廚推薦必吃異國美饌：烈日生燙牛肉湯、爐烤肋眼牛排等，平日午餐也能暢吃生食級干貝柱、南極雪蟹腳、蒸烤牡蠣等鮮甜美味、暢飲清爽柏克金啤酒、品嘗經典烈日鬆餅與DIY手作提拉米蘇等多樣精緻甜點。假日加碼再升級澎湃海鮮餐檯松葉蟹腳、爆卵香箱蟹與鹽烤天使紅蝦等豐盛海味。
此外敘日全日餐廳亦於10月9日推出全新一季主題餐檯「澎派海港季」，主打多款冬令肥美海鮮美饌，包含嚴選鮮嫩鮑魚及肉質厚實的北菇，以蠔皇醬汁慢火燴煮的「蠔皇北菇鮑魚」、鮮美彈牙的「現煎干貝搭海虎蝦」、湯頭酸香濃郁，龍虎斑肉質緊緻細嫩的「金湯酸菜龍虎石斑鍋」、鹹鮮濃郁「焗烤明太子香蒜牡蠣」、鮮甜細嫩蟹肉與辛辣醬汁交織出鮮香開胃滋味的「辛香辣椒螃蟹佐軟法」， 將肥美海螺結合羅勒青醬，滋味鮮美濃厚的「青醬愛爾蘭海皇螺」。以及假日限定的「鮭魚卵透抽手卷」。
台北六福萬怡酒店
地址：台北市南港區忠孝東路七段359號7樓
訂位專線：02-6615-6526
※【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒 開（騎）車不喝酒 喝酒不開（騎）車！※
