記者張辰卿/台北報導
「你有沒有過這樣的煩惱？宵夜時既想吃炸物又想吃燒烤，卻不想點兩家外送。」正是這樣的靈感催生出老王炸烤的品牌核心：「一次滿足」的宵夜解方。品牌主打豐富組合式餐點，從烤雞排、秘製牛排串，到創意剝皮辣椒捲，讓每位顧客不只吃得好，更能吃得飽、吃得滿足。
2020年創立的人氣宵夜品牌「老王炸烤」，今年正式邁入第5個年頭，品牌版圖持續擴張，全台分店目前12家達到新里程碑！秉持「炸物+炭烤，兩種願望一次滿足」的初衷，老王炸烤成功在競爭激烈的宵夜市場中殺出重圍，打造出深受年輕族群與上班族喜愛的深夜美食新體驗。
▲老王炸烤創辦人米漿哥。（圖/老王炸烤）
為慶祝品牌捷報，「老王炸烤」6/12日邀請浪LIVE當紅電豹女草莓、雪寶擔任一日店長，兩位啦啦隊女神現身即引爆現場粉絲歡呼，與顧客親切互動，讓活動現場氣氛嗨到最高點，更掀起排隊人潮，成功為「老王炸烤」注入熱度與話題性。
此外，店內還提供炸麻糬等超人氣甜點與酒類小酌選項，讓宵夜不只是「解嘴饞」，更是一場放鬆療癒的享受。部分門市更設有KTV歡唱區或小型酒吧空間，滿足「吃、喝、唱」三合一的宵夜娛樂需求，堪稱朋友聚會、深夜續攤首選之地。
▲ 2020年創立的人氣宵夜品牌「老王炸烤」，今年正式邁入第5個年頭，品牌版圖持續擴張，全台分店目前12家達到新里程碑。（圖/老王炸烤）
從2020年創立至今，老王炸烤已成功展店至第12家。品牌快速擴張的背後，靠的不只是創意餐點與親切氛圍，更有穩固的中央廚房系統、標準化流程、及彈性的加盟模式支撐。品牌重視每一道菜色的品質控管，透過研發團隊無數次的口味實驗與SOP制度，確保每家門市都能維持一致的餐點品質與口感。品牌名稱「老王炸烤」創辦人股東團隊無人姓王，卻成功塑造出「你家巷口老王」的熟悉感，營造出親切、接地氣的品牌印象，一聽就令人印象深刻。
相較於傳統連鎖品牌，老王炸烤提供更彈性化的加盟條件。不僅不強制加盟主採用特定工班或設備，更提供採購建議清單，讓加盟主能自由比價，大幅降低裝潢與設備成本。加上中央廚房每日配送食材、全套訓練系統與營運支援，即使是零經驗創業者，也能快速上手。目前已有加盟主成功經營不到一年就準備展開第二家店，顯見品牌強大的後勤支援與市場潛力。
▲ 老王炸烤提供炸超人氣甜點與酒類小酌選項，讓宵夜不只是「解嘴饞」，更是一場放鬆療癒的享受。（圖/老王炸烤）
疫情期間更是品牌的轉捩點。面對外送需求暴增與人力短缺，團隊即時調整策略，強化線上曝光與物流能力，不僅撐過挑戰，更在疫情後迎來營收成長。展望未來，老王炸烤不僅持續在台展店，更規劃推出「冷凍包」、「串燒醬料」等周邊商品，讓顧客在家也能輕鬆享受老王美味。海外市場拓展亦在籌備中，目標將「巷口老王」的宵夜魅力帶上國際舞台。
