生活中心/高雄報導
高雄最受矚目的年度料理盛事「高雄下酒菜料理競賽」即日起開放報名到6月2日截止，今年以「拎越爽」為主題，邀請高雄各路餐飲好手，發揮創意，以高雄農特產品入菜，發想下酒菜創新料理，優勝店家可進駐7月4至6日在夢時代前廣場舉辦的高雄啤酒音樂節大會食堂。
高雄下酒菜料理競賽今年再度與高雄啤酒音樂節合作，為讓歌迷體驗各國風味的下酒菜料理，每年都邀請不同國家下酒菜到臺灣共襄盛舉；根據研究報告，越南的啤酒消費量是東南亞第1、亞洲第3、同時在高雄的越南新住民人數逾萬人，因此促成今年以「越南」作為下酒菜料理美食交流目標，期待透過美食促進臺越文化再進一步交流。
（圖/高市經發局提供）
高雄下酒菜料理競賽除選出在地優質店家，同時由《食尚玩家》最佳拍檔梁舒涵及曾子余組成「越南美食特搜隊」，前往越南一探道地的下酒菜精髓，並選出一家越南特色店家進駐高雄啤酒音樂節設攤，讓來自各地的朋友在暢飲啤酒的同時，搭配最對味的臺越下酒菜，感受高雄專屬夏日盛典所帶來的嶄新文化氛圍。
「2025高雄下酒菜料理競賽」即日起至6月2日開放報名，只要設籍登記、於高雄有實體店家及可內用之店家皆可報名，以高雄農特產品入菜，發想下酒菜創新料理，料理方式不限；賽制則分為網路票選及評審試吃兩階段評選，第一階段網路票選預計有18家入選店家可晉級參加第二階段評審試吃決賽，第二階段在啤酒協調性、美食鮮味度與料理創意等各項評比決賽最後勝出的優勝店家，將可進駐高雄啤酒音樂節「大會食堂」，活動報名簡章及報名表可至活動網站（https://ksgourmetdish.com.tw/）下載。
