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首頁 生活消費

「享初火鍋」以家族情感為本 兄弟攜手打造溫暖餐飲體驗

2025-03-18
發布在 生活消費
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記者陳金金 / 新北報導

以愛為名 「享初火鍋」承載阿公阿嬤的溫情關懷

「享初火鍋」品牌名稱源自創辦人兒時的家庭記憶,承載著阿公阿嬤對孫子的深厚關愛。創辦人夫妻因工作忙碌,育兒時期由父母協助照顧,而來自南部的阿公阿嬤則以質樸而親切的口音,時常關心孫子是否「享初(想吃)」或「初(吃)飽」,這樣的對話成為一家人最溫馨的日常。創辦人決定以「享初」為品牌名稱,不僅紀念家人的深厚情感,也希望讓每一位顧客在品嘗火鍋時,都能感受到家的溫度。

跨界合作 兄弟聯手投入餐飲創業

「享初火鍋」由來自不同產業的兩兄弟共同創立。弟弟深耕餐飲業多年,向多位業界前輩學習經營之道,累積豐富實戰經驗;哥哥則擁有媒體及人力資源領域的從業背景,因疫情期間企業撤離港台市場,決定重新規劃人生方向,進而與弟弟攜手創業。

面對市場競爭與餐飲業挑戰,兩兄弟以謹慎態度籌備品牌,從菜單設計、食材挑選到供應鏈管理皆親力親為,並廣泛向業界前輩請益。他們秉持「兄弟同心,其利斷金」的信念,希望以誠摯的初心與專業,打造一個不僅提供美味鍋物,更傳遞家庭溫暖的餐飲品牌。

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▲「享初火鍋」對食材挑選都嚴格把關。(圖/業者提供)

堅持品質 讓顧客品味安心與感動

「享初火鍋」在食材選擇上嚴格把關,確保每一道料理都符合高標準,致力於讓顧客品味安心、感受家的氛圍。品牌不僅是一間火鍋店,更是一個承載家族記憶與親情溫度的場所,讓每位到訪的顧客,都能透過一鍋好湯,感受到最純粹的幸福滋味。

無論何時想品嚐熱騰騰的火鍋,「享初火鍋」為您帶來溫暖的滋味與家的感動。位於新北市蘆洲區,鄰近捷運三民高中站,交通便利,步行僅需3分鐘即可抵達,周邊並設有鷺江停車場,無論是與家人、朋友相聚,或是獨自享受一鍋美味,都能輕鬆抵達,盡情感受我們用心熬煮的湯頭與嚴選食材。

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▲「享初火鍋」嚴選新鮮海鮮。(圖/業者提供)

享初火鍋 Want to eat hot pot | 何時刻都享初火鍋

地址:新北市蘆洲區民權路54號
電話:(02)8285-8097

標籤: 新北報導 以愛為名記者陳金金
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