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首頁 生活消費

影音/榮家舉辦「手作發糕迎新年」活動 教導住民長輩製作發糕喜迎春節到來

2025-01-21
發布在 生活消費
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記者蕭麗鳳/彰化報導

為了迎接農曆春節的到來,彰化榮家特別運用張榮發慈善基金會捐助款項,邀請田中樂多工作坊的屈阿貞老師,於21日舉辦「手作發糕迎新年」活動,帶領榮家長輩一同製作象徵吉祥與步步高升的傳統發糕,增添節日的喜慶氣氛。

活動開始,屈阿貞老師為長輩們介紹發糕的由來與文化意涵,並示範發糕的製作過程。從低筋麵粉加無鋁泡打粉過篩備用、黑糖加熱開水拌勻放涼,而後依序製作粉漿、將粉漿擠入杯模,表面用竹籤加沙拉油畫十字,幫助開裂漂亮,最後蒸煮15分鐘、出籠儘速脫模,以免蒸氣讓糕體潮濕等步驟,屈老師都細心講解,讓長輩們在學習的同時,也能深入了解這項傳統美食的魅力。

blank▲參與的長輩們熱情投入,紛紛動手將麵粉過篩。(圖/榮家提供)

參與的長輩們熱情投入,紛紛動手將麵粉過篩,接著與糖水混合攪拌均勻無顆粒,而後再次過篩填模,並興奮地期待發糕蒸熟的那一刻。現場洋溢著濃厚的春節氣息,長輩們不僅享受到製作的樂趣,還對傳統文化有了更深的認識,活動結束,大家都帶著親手製作的發糕,滿載喜悅地迎接春節的到來。

blank▲現場洋溢著濃厚的春節氣息,長輩們不僅享受到製作的樂趣,還對傳統文化有了更深的認識。(圖/榮家提供)

彰化榮家主任蘇再勝表示,發糕象徵吉祥與富貴,透過這次活動,祝福長輩及員工們都能「發糕高高蒸,財運旺盛年年升;蛇年蛇來運轉,好運如意步步高!」他也感謝屈阿貞老師的專業指導,讓長輩們在手作的過程中感受到生活的美好與文化的傳承。

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