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首頁 生活消費

黑豬美味征服味蕾 桃園年菜推薦在地農產

2024-12-28
發布在 生活消費
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記者黃俊育 / 桃園報導

桃園市長張善政(27)日上午前往桃園區,出席「桃園黑豬入年菜行銷記者會」時表示,桃園黑豬肉一直是極具特色且入菜極佳的食材,尤其是客家料理,以黑豬肉入菜最能彰顯客家獨特風味,相信桃園黑豬肉的美味早已深植於國人心中,桃市府也將集結產官學打亮桃園黑豬品牌,並邀請市民朋友選購與享用桃園黑豬肉料理,一同支持在地農產。

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▲農業局與萬能科技大學黑豬創意餐點研發中心合作,研發創意黑豬料理。(圖/桃園市新聞處 提供)

張善政指出,為迎接新的一年到來,農業局與萬能科技大學黑豬創意餐點研發中心合作,研發結合低碳理念與在地食材,規劃出10多道美味健康的創意年菜,包括黑豬肉魷魚金杯沙拉、桃映紅茶燉黑豬腳及黑豬豆粕獅子頭等,道道令人垂涎三尺。此外,農業局也與桃園市豬農、在地餐廳聯手,共同把擁有極高營養價值、卓越風味與豐富口感的桃園黑豬肉推上國人的餐桌,讓更多消費者認識及認同桃園農產,成為市場上的第一選擇。

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▲桃園黑豬入年菜行銷記者會。(圖/桃園市新聞處 提供)

農業局長陳冠義表示,桃園是黑毛豬的主要產地,以豆渣作為飼料,既環保又營養豐富,而桃園黑豬肉迷人之處在於肉質鮮嫩與汁液飽滿、無腥味、富含肌纖維,且具有極佳的彈性與嚼勁,特別是脂肪與成熟度都達到最佳比例,是許多豬肉料理的首選五星食材。

農業局表示,桃園黑豬含豐富的鐵質、蛋白質、維生素,以及人體必需的不飽和脂肪酸,也是美國FDA公認對健康有益的優質油脂,未來農業局會繼續合作推動各項黑豬美食相關活動,開發多道創意料理,不僅讓更多國人吃的健康,也讓桃園黑豬肉成為臺灣一大特色品牌。更多桃園黑豬肉相關年節好禮,以及本次與大江屋客家美食館、幸福鹿時尚美食館、新百王餐廳、滿滿客家菜館、大楊梅鵝莊(龍潭店)、好客食堂、古華花園飯店、尊爵大飯店合作推出的黑豬限定年菜,可上「桃園好農」導購網或至「桃園好農」粉絲專頁查詢。

標籤: 記者黃俊育
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