邁思傳媒 Maisi Media
  • 國際焦點
  • 政治
  • 地方社會
    • 北北基
    • 桃竹苗
    • 中彰投
    • 雲嘉南
    • 高屏
    • 宜花東
    • 離島
  • 生活消費
  • 健康樂活
  • 旅遊美食
  • 3C科技
  • 藝術教育
  • 體育運動
  • 金融產經
沒有結果
查看所有結果
邁思傳媒 Maisi Media
  • 國際焦點
  • 政治
  • 地方社會
    • 北北基
    • 桃竹苗
    • 中彰投
    • 雲嘉南
    • 高屏
    • 宜花東
    • 離島
  • 生活消費
  • 健康樂活
  • 旅遊美食
  • 3C科技
  • 藝術教育
  • 體育運動
  • 金融產經
沒有結果
查看所有結果
邁思傳媒 Maisi Media
沒有結果
查看所有結果
  • 國際焦點
  • 政治
  • 地方社會
  • 生活消費
  • 健康樂活
  • 旅遊美食
  • 3C科技
  • 藝術教育
  • 體育運動
  • 金融產經
首頁 生活消費

傳統結合創新 陸羽盃客家茶餐料理賽 力推綠色低碳新風貌

2024-11-05
發布在 生活消費
blank
分享到Facebook分享到LINE分享到微信分享到Twitter

記者黃俊育 / 新北報導

新北市政府客家事務局與宏國德霖科技大學共同辦理「2024陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」於11月4日隆重登場,本項競賽自105年起,迄今已連續9年,今(113)年在傳統客家餐飲基礎上融入綠色低碳概念,為國內餐飲賽事樹立新標竿,吸引全國21所大專院校與國高中職,共計161位選手熱情參與。

blank

▲陸羽盃頒獎典禮合影。(圖/新北市客家事務局 提供)

今年競賽項目包含「創意客家飲調組」、「創意客家廚藝組」、「創意客家餐桌布置組」、「創意客家客房造型組」及「綠色餐飲海報設計組」等五個組別,其中「綠色餐飲海報設計組」為今年新增項目,設計方向除須契合客家餐飲文化,亦強調採用當地當令食材、減少添加物使用、減少資源耗損與浪費等,而「創意客家飲調組」與「創意客家廚藝組」在傳統中尋求創新,結合環保永續觀念,參賽者須考慮食材的永續性,將臺灣在地食材及減少食材浪費等納入評分項目,另「創意客家餐桌布置組」與「創意客家客房造型組」則以客家風情為核心,巧妙呈現客家生活美學,讓人感受到濃厚的客家文化氣息。

blank

▲創意客家客房造型組宏國德霖科大王若馨同學金牌作品-花開富貴。(圖/新北市客家事務局 提供)

環境永續保護是全球重視的議題,綠色餐飲及低碳飲食已成為永續發展當前趨勢,希望藉由本次活動,宣導民眾食當季、吃在地,減少運輸過程產生的碳排放,以及推廣全食物利用、剩食再利用等惜食觀念,結合客家愛物惜物的節儉精神,建立低碳永續飲食的美味關係,促進全民綠生活的目標,並透過競賽方式提升國內餐飲觀光相關科系學子及業界工作人員之客家飲食美學和創意素養,發揚優質客家文化,促進產、官、學界交流。

blank

▲創意客家飲調組豫章工商邱雅羚同學金牌作品-花語柑香。(圖/新北市客家事務局 提供)

宏國德霖科技大學推廣客家文化不遺餘力,長年舉辦相關課程和活動,連續深耕九年不曾間斷,期透過競賽方式培養青年學子學習客家勤儉精神,以及與聯合國永續發展目標SDGs接軌,提升年輕世代對綠色低碳客家餐飲的認知,不僅助力客家飲食文化的傳承,還賦予其綠色生命力。期許未來的競賽融入更多元的綠色餐飲概念,栽培年輕學子對客家永續食材的理解,推動綠色客家食物設計的創新發展。

blank

▲創意客家廚藝組中餐指定菜比賽情形。(圖/新北市客家事務局 提供)

本次參賽選手們展示了對綠色低碳餐飲的深刻認知,並透過實作與創意,體現綠色客家餐飲的理念,各組別競爭激烈,經評選出最高得分之金牌得主名單如下:

一、 創意客家飲調組:

(一)   高中職:苗栗縣私立中興高級商工職業學校曾淑芸同學、臺北市私立育達高級中等學校江惠欣同學

、桃園市私立光啟高級中學蘇美好同學、宏國德霖科技大學江芸萱同學、新北市私立豫章高級工商職業學校邱雅羚同學。

(二)   大專:馬偕醫護管理專科學校陳彥瑋同學、宏國德霖科技大學李官翰同學、龍華科技大學劉逢立同學。

二、 創意客家廚藝組:

(一)   烘焙:桃園市私立光啟高級中學陳沛萱同學、桃園市啟英高級中等學校林柏耀同學。

(二)   中餐:

1.  國中:新北市立錦和高級中學國中部李瑅恩同學、新北市立土城國民中學葉琲瑀同學、新北市立中正國民中學溫宇翔同學、新北市立清水高級中學國中部劉騏瑄同學、新北市立清水高級中學國中部楊昕霏同學。

2.  高中:國立頭城高級家事商業職業學校曾子恩同學、臺北市開南高級中等學校許妤綺同學、桃園市私立光啟高級中學黃任銨同學、桃園市私立光啟高級中學鍾允喆同學、宏國德霖科技大學蘇俽卉同學、桃園市育達高級中等學校陳柏瀚同學、馬偕醫護管理專科學校李旋卉同學、國立北斗高級家事商業職業學校許博程同學、國立北斗高級家事商業職業學校曾泯翔同學。

三、 創意客家餐桌佈置組:

(一) 高中職:宏國德霖科技大學王宥淇同學、宏國德霖科技大學王若馨同學。

(二)   大專:馬偕醫護管理專科學校莊語妍同學。

四、 創意客家客房造型組:

(一) 高中職:宏國德霖科技大學蔡嘉宏同學、宏國德霖科技大學林佳霈同學。

(二)   大專:宏國德霖科技大學黃紫婍同學。

五、 綠色餐飲海報設計組:

(一)   高中職:桃園市私立光啟高級中學李尹捷同學、桃園市私立光啟高級中學陳俐彣同學、臺北市開南高級中等學校李其諺同學。

(二)   大專:龍華科技大學吳倩芸同學、宏國德霖科技大學周靈菲同學、宏國德霖科技大學何秀圓同學。

blank

▲綠色餐飲海報設計組競賽實況。(圖/新北市客家事務局 提供)

客家事務局表示,本次競賽成果不僅展現了客家餐飲文化的綠色創新力,更為客家飲食文化的未來開創了多元發展的契機,綠色理念與創意實踐將為客家文化注入更多活力。此外,客家文化與精神也可與世界環境永續保護接軌,綠色餐飲及低碳飲食等元素,與客家文化勤儉愛物惜物之精神,不謀而合。

標籤: 新北報導 新北市政府客家事務局與宏國德霖科技大學共同辦理「2024陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」於11月4日隆重登場,本項競賽自105年起,迄今已連續9年,今113年在傳統客家餐飲基礎上融入綠色低碳概念,為國內餐飲賽事樹立新標竿,吸引全國21所大專院校與國高中職,共計161位選手熱情參與。 ▲陸羽盃頒獎典禮合影。圖/新北市客家事務局記者黃俊育
分享30分享分享Tweet19

相關新聞

反北外環南移自救會批南市府辦理公聽會的公文掛在路口的路燈桿
生活消費

反北外環南移自救會批南市府辦理公聽會的公文掛在路口的路燈桿

2025-07-02
純煉營養研究室、WaCare 合作公益高齡衛教 八堂免費課程落實在地照護
生活消費

純煉營養研究室、WaCare 合作公益高齡衛教 八堂免費課程落實在地照護

2025-07-02
推動跨域學習有成 東華縱谷跨域書院國科會大專生計畫獲佳績
生活消費

推動跨域學習有成 東華縱谷跨域書院國科會大專生計畫獲佳績

2025-07-02
肯定戶政人員貢獻 宜蘭縣府表揚績優戶政人員
生活消費

肯定戶政人員貢獻 宜蘭縣府表揚績優戶政人員

2025-07-01
下一篇文章
TPASS有效提升臺東公共運輸搭乘率 縣府續推多元支付線上購票服務

TPASS有效提升臺東公共運輸搭乘率 縣府續推多元支付線上購票服務

最新新聞

反北外環南移自救會批南市府辦理公聽會的公文掛在路口的路燈桿

反北外環南移自救會批南市府辦理公聽會的公文掛在路口的路燈桿

2025-07-02
純煉營養研究室、WaCare 合作公益高齡衛教 八堂免費課程落實在地照護

純煉營養研究室、WaCare 合作公益高齡衛教 八堂免費課程落實在地照護

2025-07-02
誤會他每天都在哭?真相揭曉竟是「這個」讓全辦公室笑翻

誤會他每天都在哭?真相揭曉竟是「這個」讓全辦公室笑翻

2025-07-02
推動跨域學習有成 東華縱谷跨域書院國科會大專生計畫獲佳績

推動跨域學習有成 東華縱谷跨域書院國科會大專生計畫獲佳績

2025-07-02
博愛醫院加入「在宅急症照護」計畫 打造一條龍照護減少醫院雍塞

博愛醫院加入「在宅急症照護」計畫 打造一條龍照護減少醫院雍塞

2025-07-01

熱門新聞

呼應和平與無限可能的未來 3481地區年度年會盛大舉行

呼應和平與無限可能的未來 3481地區年度年會盛大舉行

2025-05-27
Xperia 1 VI 試拍快速體驗 長焦微距功能真的很好玩!

Xperia 1 VI 試拍快速體驗 長焦微距功能真的很好玩!

2024-06-11
《絕地求生》攜手 NewJeans 聯名合作震撼登場

《絕地求生》攜手 NewJeans 聯名合作震撼登場

2024-06-17
日本明治與理化學研究所發表 可可多酚的新價值與魅力!

日本明治與理化學研究所發表 可可多酚的新價值與魅力!

2025-05-23
新北粽愛相連暖街友 善悅關懷協會結合多方資源 送物資、紅包、義剪服務

新北粽愛相連暖街友 善悅關懷協會結合多方資源 送物資、紅包、義剪服務

2025-05-22
邁思傳媒 Maisi Media

邁思傳媒提供全面且即時的新聞內容,涵蓋多元話題。無論是生活、政治、經濟、科技或文化等,我們都致力於提供深入且具有洞察力的報導,讓讀者能夠隨時掌握重要資訊。

Copyright © 邁思傳媒 MaisiMedia All rights reserved.

  • 關於邁思傳媒
  • 使用者條款
  • 隱私權政策
沒有結果
查看所有結果
  • 國際焦點
  • 政治
  • 地方社會
    • 北北基
    • 桃竹苗
    • 中彰投
    • 雲嘉南
    • 高屏
    • 宜花東
    • 離島
  • 生活消費
  • 健康樂活
  • 旅遊美食
  • 3C科技
  • 藝術教育
  • 體育運動
  • 金融產經

Copyright © 邁思傳媒 MaisiMedia All rights reserved.