記者黃俊育 / 綜合報導
隨著永續經營的需求日益增加，製造業正掀起一波智慧轉型浪潮，近年紛紛投入智慧化轉型。高科技製造業率先引領這一波變革，其他產業也陸續跟進。如今企業轉型風潮也吹向傳統製造業，包括和民生需求息息相關的食品加工業，智慧製造已成為企業提升營運韌性和競爭力的必經之路。
▲戴上 MR 頭盔就彷彿走入虛擬觀光工廠，由虛擬機器人帶領，沉浸式體驗認識肉品加工廠攪拌、水煮成型、X光檢測等關鍵製程。(圖/谷林運算 提供)
谷林運算執行長馮輝譯表示：「過去食品廠追求自動化，並導入生產履歷追蹤系統，而數位化和智慧化轉型則是進一步整合生產過程、SOP 及內部數據流程，達到連續監控，進而提升製造效率和品質，滿足產業鏈及客戶的需求。我們在工業物聯網及雲端技術方面的專業經驗，特別是在食品加工業累積了不少成功服務案例，能有效幫助食品加工業加速升級以回應市場需求，未來將持續積極協助食品業者智慧化轉型。」
5G MR沉浸式體驗，雲端戰情室再進階
谷林運算今年首次參加台北國際食品加工機械展，展示肉品加工廠成功案例，並於現場展出「5G MR 食品加工生產雲端戰情室」使用情境。參觀者戴上 MR 頭盔就彷彿走入虛擬觀光工廠，由虛擬機器人帶領，沉浸式體驗認識攪拌、水煮成型、出貨品檢等關鍵製程，參觀者直接用手就能進行互動，浮現即時生產數據及操控選單。
馮輝譯進一步說明，「GoodLinker 谷林運算」產業服務定位在解決各種設備數據擷取難題，我們提供的「綠色機聯網 OT 工程顧問服務」在各類製造業已有數百例成功案例，擅長蒐集製造參數或 ESG 碳盤查數據，鞏固製造業數位化基礎設施。數據可視化應用包括「GoodLinker 企業雲端戰情室」，協助作業員能自動準確即時報工，設備狀態及參數即時及歷史數據留存、異常警報，並加入生成式 AI 營運報告功能。過去雖有儀表板和戰情室，但 MR 技術結合真實與虛擬世界，就能打造出企業專屬的沉浸式戰情室，是展區的亮點之一。
▲谷林運算參與此次食品加工機械展，展示「5G MR 食品加工生產雲端戰情室」及「食品加工廠數位化解決方案」，歡迎各界前往南港展覽館1館 4F M0130 攤位參觀。(圖/谷林運算 提供)
鎖定觀光工廠，5G MR助力智慧化升級
馮輝譯指出，5G MR 做為進階的可視化方案，非常適合應用於有打造觀光工廠的食品品牌企業，讓遊客沉浸式了解品牌發展歷程，以及企業在食品製程上的品質堅持與努力，進而提升品牌信心和參與感。同時，MR 技術亦能幫助現場作業員，提供即時品質參數及水質參數，提高校調效率及維修靈活性。事實上，不同的可視化方案在食品製造業內部有許多應用場景，谷林運算將持續輔導食品加工產業升級，並針對觀光工廠量身打造方案，全力以綠色機聯網加上 5G MR 技術，幫助業者實現數位化升級。
此次展會，谷林運算除了展示「5G MR 食品加工生產雲端戰情室」，還展出多個「食品加工廠數位化解決方案」，包括非接觸溫度紀錄、加工/烹煮設備溫度及時間紀錄、冷凍庫溫度監測及生產重量抽檢。此外，亦展示「綠色機聯網 OT 工程顧問服務」的優勢、串接架構及可視化呈現方式。
6月26日至6月29日，歡迎造訪2024台北國際食品加工機械展- 台北南港展覽館1館4F 食品加工機械區。（谷林運算攤位：M0130）
