記者陳立驌/高雄報導
「食尚生活由你決定」名人分享講座，9月9日在高雄翰品酒店舉辦，高雄市勞工局邀請到高人氣YouTuber-廚佛瑞德Fred，分享於料理之路的酸甜苦辣，以及如何結合興趣與工作，在生活中做真實且精彩的自己。
Fred原就讀商科，後來誤打誤撞開啟了料理人生，至法國藍帶廚藝學校洛杉磯分校進修後成為廚師，於台灣開設私人廚房，並自2017年起開始經營YouTube頻道，同時擔任料理實境節目的首席導師。Fred的性格幽默且率性，認為生活如同料理般，應堅持品質且不受拘束，有時隨性而為，反而能有意想不到的收穫。
Fred指出，小時候的他是一個不可一世的小孩，但在父母將他送出國讀書後，發現原來世界這麼大，自己是如此的渺小，才開始興起學習的動力，希望可以跟上世界的腳步。這一路走來，外界常說他是靠天份，但對Fred來說，10%天份和契機加上90%努力與堅持，才是他一直以來的信念，努力之前要先了解自己的缺點，找尋到適合的方式去補足缺陷。他也表示，雖然所就讀的法國藍帶廚藝學校洛杉磯分校，有些人可能認為是所謂的「學店」，但人生中最應該檢視的並不是學歷，而是自我的成長與成就，因此，重要的是堅持自己選的方向與目標，努力學習並進一步地學以致用。
至於經營YouTube頻道，對Fred來說「不安於世」勇於挑戰製作不同的影片類型，也像在廚房利用不同食材的創作過程，因此，不論是廚師或是youtuber身份，對他來說都是一場場不受拘束的冒險，鼓勵大家有機會可以多出國去看看這個世界、增加眼見。Fred勉勵大家「學習無弗屆」，就算率性而為，也要活得有目標！
勞工局表示，為因應疫情後的職場型態轉變及市場人才需求變化，自6月起，已舉辦1場名人分享講座、5場職場舒壓工作坊及6場產業動向交流論壇，希望對在職、求職或有轉職需求的市民朋友都能所助益。接下來也將陸續推出精彩課程活動，歡迎勞工及市民朋友一同參與、提升自我競爭力！敬請持續關注活動訊息，更多詳情及活動資訊請上勞工局勞工教育生活中心網站，或致電07-3381796洽詢。
