標籤: 年來，他在部分發酵茶與小葉種紅茶競賽中屢獲佳績，即使已有專業肯定，仍持續透過比賽精進技藝，並積極培育後輩，傳承珍貴的手工製茶工藝。 本次競賽由農業部茶及飲料改良場南部分場林儒宏分場長授課，講解有機栽培與病蟲害管理後正式展開。選手統一以四季春茶菁為原料，依包種茶製程進行日光萎凋、靜置萎凋、攪拌發酵、炒菁至乾燥等流程。評審團依外觀、水色、香氣與滋味進行官能品評，最終選出冠軍