記者黃俊育 / 新北報導
為推廣新北市在地特色水產品及海洋永續理念，新北市漁業處新北海派系列活動，今（115）年推出「貢寮鮑食魚教育課程」，將於11月6日、7日、8日、13日、14日、15日、21日及22日，在貢寮海洋資源復育園區辦理8場次教育體驗活動，透過課程解說、實作體驗及食魚體驗，帶領大家認識貢寮鮑的養殖方式、產業特色，從產地到餐桌深入了解在地水產品，感受新北在地漁產及貢寮鮑產業的獨特魅力。本次活動採報名登記後抽籤方式進行，報名登記時間為10月23日中午12時30分至10月25日下午23時59分，並於10月28日公布抽籤入選學員，歡迎有興趣的朋友踴躍報名，一同探索貢寮在地漁業的豐富樣貌。
從產地到餐桌 認識貢寮鮑與在地食魚文化
新北市東北角擁有優良的海洋環境與豐富漁業資源，其中「貢寮鮑」更是貢寮區最具代表性的養殖水產品。當地業者利用東北角潔淨海水及天然環境進行養殖，並累積多年經驗，發展出具有地方特色的九孔養殖產業。為讓大家更加了解貢寮鮑及在地漁業文化，本次「貢寮鮑食魚教育課程」將以食魚教育為核心，從認識貢寮鮑的生態特性、養殖環境、成長過程，到漁業資源永續利用等內容，帶領學員了解一顆貢寮鮑從養殖、生產到成為餐桌料理背後所投入的心力。
課程並結合實地導覽及互動體驗，帶領大家近距離認識養殖設施、觀察貢寮鮑及相關海洋生物，並透過食魚教育活動認識新鮮水產品的挑選方式、產地來源及正確消費觀念，讓學員不只是「吃魚」，更能了解「魚從哪裡來」，進一步建立支持在地漁業及珍惜海洋資源的觀念。
寓教於樂親近海洋 體驗貢寮特色漁業
新北市漁業處表示，食魚教育不只是認識水產品，更希望透過產地體驗，讓大家了解漁業生產、海洋環境及日常飲食之間密不可分的關係。本次活動規劃多元體驗內容，且完全免費。藉由專業人員解說、現場導覽、互動問答及食魚相關體驗，讓大小朋友都能以輕鬆有趣的方式學習海洋與漁業知識。並透過實際走訪貢寮地區，學員也能深入了解東北角漁村產業特色，以及養殖漁民如何因應自然環境進行生產管理，從中認識友善海洋、珍惜漁業資源及選購在地水產品的重要性，進一步將永續海洋的理念融入日常生活。誠摯邀請大家報名參與課程，在學習食魚知識的同時也支持新北漁業及海洋資源永續發展。
