記者陳金金 / 台北報導
名廚料理示範結合創意羊乳調飲 推廣國產羊肉與羊乳多元應用，開拓消費市場新契機
為推廣國產羊肉及羊乳產品，提升民眾對國產羊產品的認識與消費意願，115年國產羊產品推介活動「羊溢祭」於10月17日至18日在華山1914文化創意產業園區忠孝三角舉行，兩日吸引逾千人參與。活動邀請型男大主廚吳秉承示範創意羊肉料理，並由 YouTuber 拿拿摳 Nanaco 帶來羊乳創意調飲秀，透過名廚料理、特色飲品、產品展售、免費試喝及舞台互動等豐富內容，展現國產羊肉與羊乳的多元應用，讓民眾看見臺灣國產羊產品的創新風貌與市場潛力。
型男大主廚吳秉承示範創意羊肉料理 翻轉傳統飲食印象
活動首日邀請型男大主廚吳秉承，以國產羊肉為主要食材進行現場料理示範，透過專業廚藝與食材搭配，介紹羊肉的風味特色及多元烹調方式，展現國產羊肉在日常飲食中的豐富可能。
透過名廚現場示範，讓民眾看見羊肉不僅適合傳統燉煮料理，也能藉由不同食材組合與創意烹調，發展出更多元的餐桌選擇。藉由將專業料理轉化為民眾容易理解與應用的飲食體驗，期望突破既有消費印象，吸引更多家庭及年輕族群認識、選購國產羊肉，進一步拓展國產羊肉的消費市場。
▲型男主廚吳秉承創意示範，展現國產羊肉多元料理風味。( 圖 中華民國養羊協會提供 )
YouTuber 拿拿摳 Nanaco 創意調飲 讓國產羊乳玩出新滋味
活動第二日由 YouTuber拿拿摳Nanaco接力登場，帶來充滿創意與視覺亮點的羊乳調飲秀，現場製作「羊奶布丁海鹽奶蓋焙茶羊奶」及「羊奶黑糖凍栗子泥栗子海鹽奶蓋抹茶羊奶」兩款特色飲品。
透過焙茶、抹茶、羊奶布丁、黑糖凍、栗子泥及海鹽奶蓋等不同食材與配料的巧妙搭配，呈現羊乳在飲品調製上的多元可能。從傳統飲用方式延伸至創意風味飲品，讓民眾重新認識羊乳的應用特色，也展現國產羊乳結合飲品創新、生活風格與年輕消費市場的發展潛力。
活動中，拿拿摳亦分享飲品配料與調製概念，透過現場示範及互動，讓民眾了解羊乳不只能直接飲用，也能融入創意飲品與特色甜品，為國產羊乳開拓更多元的消費情境。
▲YouTuber拿拿摳創意調飲，展現國產羊乳多元風味與年輕魅力。( 圖 中華民國養羊協會提供 )
從鮮羊奶到羊肉爐 國產羊產品一次體驗
除了舞台上的料理與調飲示範，活動現場也集結多樣化國產羊產品，包含鮮羊奶、羊奶優格飲、羊奶饅頭，以及麻油羊肉爐、羊肉湯等特色食品，呈現國產羊肉與羊乳從日常飲品、特色點心到餐桌料理的豐富應用。
現場並規劃國產羊乳限量免費試喝及產品展售，讓民眾透過實際品嚐與選購，認識不同羊產品的特色，增加消費者與業者之間的交流機會。藉由產品體驗、現場展售及多元飲食呈現，讓國產羊產品不再只是傳統市場中的品項，而是能融入現代生活、家庭飲食與創意料理的在地特色食材。
結合親子娛樂與食農教育 讓養羊產業更貼近民眾
為提升活動趣味性與參與度，「羊溢祭」同步安排街頭藝人演出、小羊氣球魔術秀、趣味互動及食農知識問答，吸引親子家庭及不同年齡層民眾共襄盛舉。
透過飲食體驗、舞台演出與食農知識推廣相互結合，讓民眾在輕鬆愉快的氛圍中認識國產羊乳與羊肉，也進一步了解臺灣在地酪農及養羊產業的生產特色與發展價值。活動不僅提供產品展示與消費體驗的機會，也搭起產業與消費者之間的溝通橋梁，讓更多人理解支持國產羊產品對在地農業與產業永續的重要性。
中華民國養羊協會：持續推廣國產羊產品 攜手消費者支持在地產業
中華民國養羊協會表示，本次「羊溢祭」透過型男大主廚吳秉承的創意羊肉料理示範，以及 YouTuber 拿拿摳 Nanaco 的羊乳創意調飲秀，結合產品展售、免費試喝、親子互動及食農教育，讓國產羊產品以更活潑、多元且貼近生活的方式呈現在民眾面前。兩日活動吸引逾千人參與，展現消費者對特色飲食體驗及國產羊產品推廣活動的關注。
協會指出，面對消費型態改變與市場競爭，國產羊產業除了持續提升生產管理與產品品質，也需要透過創新料理、產品開發、品牌行銷及消費教育，讓更多民眾認識國產羊乳與羊肉的特色，進一步拓展消費族群及市場通路。
未來，中華民國養羊協會將持續推動國產羊產品行銷、產業交流及相關知識宣導，鼓勵民眾在選購羊乳與羊肉時，認明產品來源、優先支持國產產品，以實際消費支持臺灣在地羊農，促進產業穩健發展與永續經營。支持國產羊乳、選購國產羊肉，讓每一份消費都成為支持臺灣養羊產業的力量！
更多國產羊產品及產業資訊，請至中華民國養羊協會官方網站：https://www.goat.org.tw/
