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首頁 地方社會 雲嘉南

迎媽祖也要護食安 衛生局啟動地毯式稽查

2025-04-08
發布在 雲嘉南
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記者蔡佳坊/嘉義報導

大批信眾跟隨大甲媽祖繞境新港鄉,在民眾祈求媽祖保佑的同時,嘉義縣衛生局也積極把關,啟動聯合稽查小組於7日及8日連續兩天,針對奉天宮商圈及沿途路線食品業者,進行地毯式稽查,查核逾200家次及千餘件食品標示,結果尚符合規定,藉此守護民眾飲食健康與安全。

每年朝聖香客信徒多達數萬,嘉義縣衛生局會同政風人員加強輔導食品業者,查核重點包括餐飲從業人員、食品製程、食品標示、貯存環境及販賣場所衛生等項目,針對業者容易忽略的細節逐一提醒,並要求立即改善。

blank▲衛生局稽查人員展開地毯式稽查,對於攤販也仔細查核。(圖/嘉義縣政府提供)

衛生局呼籲民眾選購食品時,可運用聰明5撇步:1、儘量選擇包裝食品並注意中文標示。2、具公司或商業登記之販賣業者販售散裝食品應標示品名及原產地國;未具登記之販賣業者販售花生、紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、蕎麥、薏苡(仁)、藜麥、芝麻(胡麻)、小米、大蒜、香菇、茶葉、紅棗、枸杞子、杭菊、雞、豬、羊、牛等20項散裝食品,則應標示原產地國。3、注意有效期限並儘早吃完。4、選購符合標示保存溫度之冷凍冷藏食品。5、食品外觀要過濾,優先選擇包裝完整為佳。

衛生局長趙紋華也提醒食品業者,應符合食品良好衛生規範準則規定,餐飲製備流程應避免生熟食交叉污染,從業人員應配戴口罩,手部保持清潔,不得有吸菸、嚼檳榔等污染行為,使用器具及作業也應保持清潔,飲食之貯存及供應須維持適當溫度,應有防塵或防蟲等衛生措施。

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